西温的The Salmon House (发表于16年前)

紫嫣

和朋友去西温，偶然发现路边的“The Salmon House”，静静躲在黑暗的一角，一不留神就错过了。早就想去试试这家，只是平时不愿费这个时间精力远赴西温吃顿饭。这下碰到，有点踏破铁鞋无觅处的感觉，遂冒着飘扬的雪花，一头扎了进去。餐厅内装饰很质朴，天花板上挂着原著民的渔船，让人联想到捕捞三文鱼的艰辛。窗外望出去是山下Dawntown的不眠灯火，景色美丽之极。本来以为不是周末，可以挑一个靠窗的座位，没想到早就订满。

饥肠辘辘的偶们，点了Roast Garlic Romaine Salad，Salmon House Sampler ， Bone Rack of Lamb， Gulf Island Mussels，Folkestone Feast Bowl 。其中Salmon House Sampler非常出色，由各种熏、腌三文鱼组成，配菜也很爽口。Mussels 很新鲜，但不及比利时那种用葡萄酒及洋葱蒸出来味道。羊排非常鲜嫩，量够大，吃完以后基本饱了，但调料似乎不足，味道不够。海鲜杂烩味道一般，西红柿酱的味道有点喧宾夺主，盖过海鲜的原味。饭后一结帐，每人$42，还算可以接受。花$45,可以吃一个三道菜的套餐。

总结，三文鱼做得好，景致非常好。

哥们

羊架看着不错，好在我已经吃饱了

凡凡

紫嫣：看了你的图片怦然心动，下次要专门去试试，尤其你推荐的那个sampler。

关于mussel，这个一看就不行。你说的比利时的葡萄酒和洋葱蒸出来的mussel，我做得非常拿手，下次请你。这是一道法国菜，在法国非常popular，菜名叫“moule mariniere”，英文写成“marine mussle”，是法菜。我读英文的美食blog，许多人说，要吃这道菜，就要看菜名是否写成法文的，否则，一定不好吃，夸张了点。

这个mussel的基本调料是，butter，白葡萄酒，洋葱，parsley，也可以和garlic一起用butter爆，做好sauce后，一定要确保mussel洗得非常干净，然后倒入锅里沸腾，加入鲜奶，直到mussle open。

这道菜的精华就是汤汁，最后，用面包沾着吃，真是美味！

-紫衣人-

诱人啊

jiaren

我去过，很喜欢那里的景色。不爱吃三文鱼，点了一盘羊肉烩面。餐厅外面有一个巨大的地球仪，我想起了亚力士多德。

紫嫣

凡凡Caroline 写道:

紫嫣：看了你的图片怦然心动，下次要专门去试试，尤其你推荐的那个sampler。

关于mussel，这个一看就不行。你说的比利时的葡萄酒和洋葱蒸出来的mussel，我做得非常拿手，下次请你。这是一道法国菜，在法国非常popular，菜名叫“moule mariniere”，英文写成“marine mussle”，是法菜。我读英文的美食blog，许多人说，要吃这道菜，就要看菜名是否写成法文的，否则，一定不好吃，夸张了点。

这个mussel的基本调料是，butter，白葡萄酒，洋葱，parsley，也可以和garlic一起用butter爆，做好sauce后，一定要确保mussel洗得非常干净，然后倒入锅里沸腾，加入鲜奶，直到mussle open。

这道菜的精华就是汤汁，最后，用面包沾着吃，真是美味！

凡凡这个做法地道，下次一定去你家吃。

关于mussel，偶去布鲁塞尔的时候，比利时人告诉偶们这是他们的国菜。北京有家比利时人开的餐厅，招牌菜就是这道。开始偶以为是法餐呢，后来那个老板解释说是比利时的，当然餐牌上也有普罗旺斯鱼汤等法菜。也许和法国比，比利时的名菜太少，所以要拼命维护吧。不过，不管是哪里的，都不影响你请偶哈。

会飞的胖子

好吃，8过42刀是俺一个月滴零花，悲愤ing。。。。。。。

麦子谷子

heihei速度很快的。我很奇怪你怎么把每道菜名都记得那么清楚？Salmon House Sampler的确不错。羊排也是不错的。

紫嫣

会飞的胖子写道:

好吃，8过42刀是俺一个月滴零花，悲愤ing。。。。。。。

你那零花留着也没啥用，不如欢天喜地地吃了。悲愤个啥？

winndy

偶怎么都学不会吃这个mussel

在不同的地方吃过，就是没法欣赏它的美味。