美食新闻: 2亿鸡蛋被召回美国9州爆细菌感染

2018-05-12 | 来源: 侨报 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　出于对沙门氏菌的恐惧，北卡罗来纳州农场的2亿多鸡蛋在一个月前被紧急召回。迄今为止，疾病控制中心(CDC)报告称，已有9个州报告了35宗沙门氏菌病例。

　　据abc报道，35宗的大部分发生在东海岸沿岸各州：纽约、宾夕法尼亚州、新泽西州、西弗吉尼亚州、弗吉尼亚州、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州和佛罗里达州均报告了病例，科罗拉多州也报告了一例。其中11例需要住院，但没有一例死亡。

　　根据CDC的调查，人们最早在2017年11月和最近在2018年4月14日开始发病。感染沙门氏菌的患者有88%的人在受采访时说，在发病前食用了生鲜蛋，64%的人表示在餐馆吃了鸡蛋。

　　由于报告滞后，今年3月23日以后发生的疾病可能尚未得到充分记录。

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　　全球最大的鸡蛋生产商之一，位于印第安纳州的Rose Acre Farms于4月中旬进行了大规模的召回。有问题的鸡蛋是从北卡罗来纳州海德郡的一个农场生产的，并由各类品牌销售，包括：Coburn Farms，Country Daybreak，Crystal Farms，Food Lion，Glenview，Great Value，Nelms，Publix，Sunshine Farms和Sunups。它们也被直接送到餐厅。

　　召回中包含的鸡蛋在纸箱上印有工厂编号P-1065以及011至102之间的包装日期(也称为Julian日期)。在Publix销售并以Sunups标示的鸡蛋标有工厂编号P- 1359D，包装日期为048A或049A，最佳食用日期为APR 02和APR 03。

　　沙门氏菌感染可引起腹泻、发烧和胃痉挛。症状通常在暴露后12-72小时开始，持续四至七天。美国疾病预防控制中心呼吁消费者如果因食用被召回的鸡蛋而生病的话，应尽快联系医生。