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美食小厨: 私家小厨 我的“万能”咖喱酱美食

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  我的“万能”咖喱酱!


  

  ——“我最爱做咖喱鸡了。”


  ——“为什么呢?”

  ——“因为,我有一道‘万能’的咖喱酱啊!”

  【咖喱酱】

  (参考分量:300克成品酱)

  这是一款用苹果、西红柿、牛奶一起熬制的咖喱酱,味道浓郁而不刺激,非常符合中国人的口味,不仅可以用来烤鸡翅,更可以制作各种咖喱菜肴,比如咖喱鸡块、咖喱牛肉等。

  配料:


  植物油30克,西红柿100克,苹果100克,洋葱40克,咖喱粉15克,牛奶200克,细砂糖20克,盐9克,辣椒粉2克

  制作过程:

  


  1、将西红柿切成小块,苹果削皮去核切成小块(100克为苹果去皮去核后的重量),洋葱切碎。

  

  2、将苹果、洋葱、西红柿、糖、辣椒粉、盐、牛奶全部倒入君焙破壁机的破壁杯,打成细腻的浆状。

  ☆如果你没有破壁机,但有普通的食品料理机,也可以用料理机来打。但破壁机打出来做出的成品会有更细腻顺滑的质感。

  
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