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网友上菜:好吃的凉菜--凉拌折耳根

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  图文作者:swonkohw


  原文链接:http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=973287/start=0/lang=schinese.html

  院子里的鱼腥草长得旺盛,春天也是吃鱼腥草的好时候。


  拔了一些做凉拌折耳根

  “食用功效

  1、抗菌:对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

  2、利尿:鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分,具有抗病毒和利尿作用。

  3、消炎:鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎等均有较好的疗效,对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

  4、增强免疫力:鱼腥草还能增强机体免疫功能,增加白细胞吞噬能力。

  适用人群


  一般人群均可食用。尤适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者。 ”

  用料:折耳根,姜末,蒜末,干辣椒,干花椒,酱油,香醋,香油

  做法:


  1.耳根用清水洗干净,除去根须,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;

  2.准备姜末、蒜泥、干辣椒碎

  3.将折耳根放到盆里,放入姜末、蒜末,生抽、香醋、香油?,花椒油拌匀

  

  

  
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    评论1 greens 2019-05-14 18:38
    美食版的一股清流
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