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澳大利亚: 澳洲最红快餐厅为啥刚开业就倒闭

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  Nando's 炸鸡连锁店遭遇危机,澳洲大约有1/3的店铺关门了。


  “对不起,这家餐馆已飞出鸡舍。”

  那些年,你不了解的Nando's


  Nando's 是澳洲年轻人最爱的快餐店,逾70%的客户都是Y时代(1977-1994年出生)或Z世代(95后)。很多Nando's餐馆都建在地铁或学校附近。

  

  图源:news.com.au

  Nando's在全澳排名前十的快餐店中排名第八,但在过去的10年中,其销售额上涨超过200%,在澳洲曾拥有超过270家餐厅

  Nando's的商标是一只黑色流泪的鸡,传说是因为鸡没有想到自己可以被烹饪得这么好吃,而感动地留下热泪……当然,也可能那只是个装饰花纹而已。

  


  图片来自网络

  Nando's的鸡肉,由Faccenda 公司提供,与KFC和ASDA的鸡肉供应商相同。

  Nando's烤鸡的制作方式原本是葡萄牙人发明的,简称葡式烤鸡。用来制作Nando's的招牌调味酱Peri-Peri的辣椒,却是来自非洲的Bird's Eye Chili。


  Nando's 的创始人,一位是Robert Brozin ,另一位是Fernando Duarte 。「Nando」是店铺创始人之一 Fernando的缩写。第一家Nando's 开在南非的约翰内斯堡,1987年开业。

  

  图片来自网络

  (所以,Nando's其实是一家由葡萄牙人在南非创业,采用非洲辣椒酱调味的……葡式烤鸡店?)

  澳洲多家 Nando's 关门

  在澳洲,Nando's于鼎盛时期曾开设近300家店铺。后来陆续关闭一些,而今,又有55家不再运营。
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    评论1 紫衣 2019-07-13 16:09
    在温哥华也见到这个餐厅,从没进去过,以为是印度菜。
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