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太咸重口味!中国人餐桌的头号杀手

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(加西网综合)很多华人朋友日常饮食当中,最喜欢重口味!!!


不过,当你看到下面这份研究报告,就要看看自己日常是不是吃得太咸了。

日常饮食吃盐太多引起的中风和心脏病等心血管疾病成为中国人的头号杀手,占到中国人死亡人数的40%,高于癌症!!!




(图:网络)

最新发表在美国心脏协会杂志上的一份研究报告,发现中国人最主要的死因包括中风和心脏病等心血管疾病(CVD)占中国死亡人数的40%,而原因是因为中国人日常饮食习惯重口味,吃盐太多。

报告指,几千年来,中国人一直用盐来制作和保存食物。但是,摄入大量盐会增加高血压及心血管疾病的风险。这些心血管疾病包括心脏病和中风,这类死亡率占中国死亡人数的40%。



这脬最新发表在美国心脏协会杂志上的研究报告,公布中国人的盐摄入量,即通过测量24小时内尿液排出的钠。


这项对从英国中国的数据库获得的中国人24小时内尿内含钠数据进行研究,发现有70例钠样数据(来自26,767名参与者),其中59例是来自24,738名参与者含钾数据。这些数据涵盖了中国40年和大部分省份的省民。

研究发现中国人饮食上的几大特点:

中国人饮食高盐低钾


分析揭示了中国盐和钾消耗重要模式。例如,其中儿童和青少年平均超过了为成年人设定的盐摄入量限制。

世界卫生组织(WHO)建议成年人每天摄入少于5克的盐,并根据能量需求建议儿童和青少年减少这一上限的一半。

但是,在中国,3至6岁的儿童平均每天摄入5克盐; 6至16岁的儿童和青少年摄入量平均每天达到8.7克,远远超过了世界卫生组织的建议,令人担忧。

中国成年人中,平均盐摄入量为每天10.9克,是世卫组织规定的最大推荐量的两倍以上,也是世界上最高的盐摄入量之一。



研究还发现中国人在盐摄入量上北方和南方存在地理上的差异。
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