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美食小厨: 冬至后,这5道美食要常给家人吃

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冬至过后,这5道美食要常给家人吃,驱寒保暖,营养又解馋


导语:冬至过后,这5道美食要常给家人吃,驱寒保暖,营养又解馋

冬至过后,天气越发冷了,一定要注意保暖,防止冻伤。在饮食上也要多调整,多做些热乎的饭菜,让身体暖和起来,避免长时间冻手冻脚。


冬至过后,这5道美食要常给家人吃,驱寒保暖,营养又解馋!快来看看吧,这些美食好吃又暖和,营养丰富,非常适合三九天,建议多安排。



一、虫草花炖鸽子汤

做法:

鸽子收拾一下,去掉头部和内脏,冲洗干净,再剁成几个大块,也可以不切整只炖。新鲜虫草花清洗干净待用。

锅内加水煮开,放入鸽子,煮两分钟,再捞出鸽子,冲洗干净。

接着将鸽子、虫草花、姜片放进炖锅中,再放入适量清水,煮开后转小火,炖煮一个小时。

炖好后,加盐调味,再放入枸杞,就可以关火了,焖三分钟后盛出食用。




二、鸡爪煲

做法:


准备一些鸡爪,去掉指甲,清洗干净。然后鸡爪入锅,加入适量清水、料酒、姜片、葱段,大火煮开,去掉浮沫,再捞出洗净。

另起锅加油,烧热后放入葱姜蒜、花椒粒、干辣椒翻炒,再加入黄豆酱翻炒。

接着倒入鸡爪翻炒均匀,再倒入少量啤酒和热水,没过鸡爪,并放入生抽、蚝油、老抽、白糖、八角、香叶。

大火煮开后转小火,焖煮半个小时,至鸡爪熟透。

砂锅内放入玉米块、胡萝卜块、土豆块,再倒入鸡爪和汤汁,加少许盐,继续焖煮十分钟。

最后放入年糕,焖到变软,就可以关火,撒上葱花、熟芝麻点缀。


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