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北京: 老北京点心匣子,90后都没见过吧

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  咱老北京点心匣子非常让人回味,点心匣子大约一拃来宽两拃来长,形状类似装鞋的盒子,盒子是马粪纸做的,外边花花绿绿的印着什么“丹凤朝阳”、“福禄寿”等图案。

  


  里边用防油纸铺衬好把点心一块一块的码好后盖上衬纸和盖儿点心匣子上面附上一张大红的盖纸,其实红底黑字的盖纸就是糕点铺的买卖字号的广告,点心装好后压上一张大红方方正正的纸,点心匣子用纸绳子困扎好由您怎么提喽也不会散了,大红盖纸的点心匣子或点心包让人看着就喜兴。

  


  咱老北京除京八件外,老北京平民百姓最爱吃的老北京糕点还有槽子糕、缸炉、桃酥、茯苓饼、龙凤饼等。


  

  旧时买缸炉讲究到大栅栏聚庆斋去买,其用料精良糕酥香甜营养丰富最受产妇们欢迎。后来人们开始“义利”的面包、动物饼干和中果条做为小食品。

  
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