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美食小厨: 万能的糖醋汁秘诀,就是这10个字

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  一盘糖醋排骨,酸酸甜甜的味道总是让人欲罢不能,一位同我一样爱吃糖醋排骨的达人告诉我,这道菜的做法其实非常简单,只需掌握10个字, 自己也能做出和饭店一样的味道。


  

  不只有排骨,你还可以做糖醋的一切,糖醋汁的秘诀一定要记好了,1酒、2酱、3糖、4醋、5水,料酒:酱油:白糖:醋:水=1:2:3:4:5如果喜欢添加一些番茄酱也是可以的。


  

  排骨一定要选择有脆骨的前排,肥瘦相连口感最好。煮好的排骨色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,吃起来外面糖醋味、里面咸甜味,而骨头里的汁水都让人不忍放过。懒人糖醋排骨

  

  By 奇缘0207

  · 主料 ·


  排骨〡800g

  · 辅料 ·


  盐 | 适量,料酒 | 1勺,生抽 | 2勺,白糖 | 3勺,醋 | 4勺,水 | 5勺

  葱 | 2段,姜 | 2片,八角 | 2个,食用油 | 4勺

  · 做法 ·

  1. 准备好需要的食材,排骨用水清洗干净,用厨房用纸擦干水份,切成小块排骨。

  
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