又是这种菜女子因此肝脏缩了一半

2019-09-16 | 来源: 健康时报 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　没想到，年年提醒，结果又一例因为吃久泡木耳进医院的人。

　　又一例！吃木耳导致需要肝移植！

　　近日，据广州日报报道，广东省深圳市第三人民医院接诊了一40多岁的深圳女性，其在家中吃了泡发多天的木耳后开始出现呕吐症状，在医院检查发现肝、肾、心脏功能严重受损，经历人工肝和肾透析治疗后仍未好转，半日后就陷入昏迷状态转入ICU。

　　深圳市第三人民医院肝移植科主任姜楠在接受采访时表示，张女士的肝肾、心、脑都有不同程度的受损，尤其是肝功能受损比较严重，十分危险。

　　为了挽救患者生命，阻断这种毒性物质的连锁反应，医生决定给她进行肝移植。

　　而在移植的过程中，医生发现因为中毒导致急性肝萎缩，张女士的肝脏已经缩小到了正常的一半左右，只有小孩的肝脏那么大，而且肝脏内呈现充血淤血。

　　幸运的是，移植手术最终顺利完成，患者的命保住了。

　　不开玩笑！木耳吃错了真能要命！

　　每年，基本上都会有因为木耳吃进医院的人。

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　　1997年曾有这样一篇病例相关刊文《食变质银耳中毒——附 22例报告》，22例均食用同一批变质银耳做咸稀饭， 2~28小时出现症状，首发症状多为腹胀、恶心、呕吐、头晕、乏力，而当时经过抢救仅15人存活。②

　　以上所有事件中，都有这样一个词——米酵菌酸中毒。

　　木耳、银耳一类食物不恰当的泡发过程中，可能会遇到椰毒假单胞菌，而它就会产生这种毒素。比如：

　　1. 泡发时间过长；

　　2. 食物直接接触的容器及环境卫生条件差；