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饮食健康: 秋天吃它正当时 钙可以和牛奶媲美

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  秋天到了,各种瓜果蔬菜都新鲜上市了,菜市场里五颜六色的。要说最先感知季节的变化,莫过于菜市场里面的瓜果蔬菜了,只要时令一变,这些上市的菜也跟着变起来。玉米在这个季节逐渐多了起来,而且价格也便宜。嫩嫩的玉米,个个饱满多汁,正是吃玉米的好时节。家人都爱吃玉米,趁着这个季节便宜,我也是隔三差五就买些回来吃。

  玉米中的含钙量和乳制品中的含量相当,可以说是非常丰富了,老人孩子都应该多吃。玉米大多数人买来都是直接蒸着吃,或是用来切成段煲汤喝,再者就是将玉米粒剥下来当配菜炒着吃。前几日去朋友家做客,朋友正在给小孩蒸玉米,一开始我心为是直接蒸来吃,谁知一端出来是像糕点一样的玉米粑粑,下面用玉米叶盛着,尝上一口软糯香甜,好看又好吃。


  

  从朋友家回来后,我自己也开始做了起来,做法比较简单,而且用玉米叶来当器具,也让食物多了一份清香,让口感更加丰富。这次做除了用到玉米之外,我还加入红枣,味道更加香甜。喜欢的朋友不妨试试看,做法分享给你们。

  【玉米粑粑】


  食材:

  玉米2根、面粉40克、红枣10克、白糖5克。


  1、准备好新鲜的玉米2根,将玉米的外皮去除,留下里面比较干净的玉米皮,用清水洗净备用。

  

  2、准备一个大一些的容器和擦丝器,将玉米粒擦下来,擦进容器中,擦的时候要小心些,避免将手擦伤。擦丝器用普通的,能擦土豆丝的这种就可以了。

  
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