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美食小厨: 今天腊八!教你煮一碗软糯腊八粥

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(加西网)小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。熟悉的童谣在耳畔响起,甜糯的腊八粥温暖了心窝,时光也因此香甜可口起来。


今天是1月2日农历十二月初八,也是腊八节。在民间,今天要熬腊八粥,用以敬献农神、庆祝丰收,而这种习俗一直流传至今。




在“腊八节”当天,喝一碗香甜的腊八粥,是这个节日最重要的“仪式”,中国农历新年(春节)的气氛也就在这热气腾腾的粥里浓郁起来。

腊八节古代称为“腊日”,是腊月最重大的节日,在我国有着非常悠久的传统和历史,古人的腊八节,讲究一个“祭”字,而不是“吃”,也不是“喝”,为的是祈福。


“腊者,接也。”寓意着新旧交替之意,又有“腊者同猎”,人们会在这时用猎物祭祀神灵祖先,祈求丰收吉祥、福气绵延。

腊八节这天的重头戏当然是喝腊八粥。五谷杂粮,大枣桂圆,小火慢熬,香气从锅盖下弥漫出来,飘散在屋子里每个角落,祈福新年幸福安康!


一碗香甜软糯的腊八粥做法!



配料:大米、紫米、薏米、芡实、绿豆、红豆、莲子、栗子、红枣、桂圆、花生等(配料可以根据自已的口味和喜好随意添加)
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