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小吃: 点赞最多的地方小吃 你家乡上榜没

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  对吃货来说,地方小吃是最不可错过的美食。有短视频平台日前发布的2019年度报告中,点赞最多的地方小吃前10名中,位于榜首的是麻辣烫,其次分别是凉皮、烤冷面、臭豆腐等。这其中有没有你爱吃的地方小吃?一起看看这些上榜的地方小吃吧!


  麻辣烫

  


  该平台网友点赞最多的地方小吃,是麻辣烫。这种源自川渝地区的地方小吃,已经在全国到处开花,街头巷尾都能见到店铺。

  麻辣烫当初并没有这么流行,由于气候阴湿,旧时当地的纤夫垒灶台、支瓦罐,放入花椒、辣椒等调料,拔野菜涮烫来吃,果腹又祛寒。后来才发展成了麻辣烫。

  凉皮

  


  凉皮是陕西的地标性美食,这种用面粉制作的食物早已折服了全国吃货。陕西人对于凉皮的热爱可是“非同凡响”,在大大小小的街头巷尾都可见到这一传统美食。在陕西西安,凉皮、肉夹馍、冰峰被视为“标配”,缺一样都缺了灵魂。

  不过,即使你到了西安,也未必能将凉皮种类吃全。其实,在陕西,凉皮按照地域可以分为西安凉皮、大米皮、汉中热米皮、宝鸡擀面皮、岐山擀面皮、延安黑擀面皮等。每一个地方的凉皮都有不同的口感,香辣嫩滑又各有特色。


  烤冷面

  

  烤冷面原本是黑龙江常见的地方特色小吃,将冷面放在铁板上,加入鸡蛋、香肠、葱末等佐料,刷上甜辣酱而成。

  据说烤冷面兴起于上个世纪末,当时的烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有不同。不过,目前来看,还是铁板冷面更受欢迎,在全国各地的街头,你几乎都可以看到烤冷面的小摊。
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