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美食新闻: 迷你胡萝卜起底:又一个营销骗局

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  从餐桌上最无人问津的配菜,摇身一变成了“人参果”级的食物,较普通胡萝卜溢价20倍。迷你胡萝卜的“网红”进化史,到底是“骗局”、“炒作”,还是“谣言”?


  Cute…

  Healthy Snack


  Baby-cut Carrot

  

  统计显示,每4个北美人就有1个购买食用水果胡萝卜,这在美国、加拿大已经是一种融入百姓日常的健康饮食生活方式。

  在美国,有超过1.72亿吨的胡萝卜被加工成去皮的迷你胡萝卜。如今,迷你胡萝卜已经在胡萝卜行业中占据了最大份额,销售额占比超过80%。

  从好莱坞瘦身配餐,风靡校园健康餐,白领健康零食以及寻常百姓家的冰箱常备。01 出身平凡的迷你胡萝卜 何以大获成功?

  


  迷你胡萝卜(Baby-cut carrot)的巨大成功,首先得感谢一个人——迈克·尤罗斯克(Mike Yurosek),也就是迷你胡萝卜之父。

  在上世纪80年代,只有大小、形状和颜色符合超市标准的胡萝卜,才能上货架。否则,就只能被榨汁,或者喂牲口,甚至直接丢弃。

  


  在这样的严苛标准下,尤罗斯克(Yerosek)每天不得不丢弃多达400吨的胡萝卜。

  终于,他试着把粗糙、丑陋的胡萝卜去皮、切块,然后分装成了一批样品向买家展示。

  结果,5cm长的迷你胡萝卜大受欢迎,并就此改变了整个行业。

  到了2010年的时候,生产商发起了大规模的营销战役。通过“像吃垃圾食品一样吃迷你胡萝卜”的概念来吸引孩子们吃胡萝卜,并获得巨大成功。

  
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