美食小厨: 花椰菜怎么做好吃？多款菜谱任选

2020-02-13 | 来源: 光明网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　一、花椰菜的营养价值及功效

　　1、改善视力和水肿

　　菜花营养价值很高，其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。

　　2、美白修复肌肤

　　绿色的菜花中含有大维生素C，能使皮肤保持弹性、白皙。菜花中的萝卜硫素能有效修复阳光对皮肤的伤害，是维持皮肤健康的重要物质。故常食菜花可美白肌肤并修复受损皮肤。

　　3、防消化溃疡

　　白色菜花和绿色菜花中的萝卜硫素能够有效地驱赶幽门杆菌，效果甚至比抗生素还要好。所以菜花是可以用来预防或改善消化性溃疡的优良食物，能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。

　　4、防癌抗癌

　　白色菜花中所含槲皮素是超级抗氧化剂，更是防癌的好战士。长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病几率。

　　5、保护血管

　　菜花富含维生素K，多吃可以使血管壁弹性增强，不易破裂，有效保护血管健康，老年人食用能增强血管弹性，可有效预防心血管疾病。

　　

　　二、花椰菜怎么做好吃？

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　　酸甜花椰菜的做法：

　　健康功效：白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

　　食材用料：花椰菜300克、番茄酱、蒜瓣两颗、油两匙、盐少许、白糖少许、

　　1、花椰菜洗净切成小块。

　　2、开水锅加点盐、油，下花椰菜煮至变色、捞起控干水。

　　3、油锅烧热，爆香蒜瓣。

　　4、下番茄酱炒一会，加半碗水煮开，加少许盐、一匙白糖。

　　5、下花椰菜翻拌均匀后出锅。

　　花椰菜炒牛肉的做法：

　　健康功效：

　　牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

　　胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

　　味精：升压、富含蛋白质、富含钠

　　食材用料：花椰菜250克、牛肉200克、胡萝卜半根1、蒜苗一根、蒜头两瓣、姜、油、盐、味精少许、胡椒粉少许、料酒、淀粉、