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腊月过到正月 红楼梦里漫长的过年

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古人过年,从腊月过到正月。期间,有“大如年”的冬至,有“腊者猎也”的腊八节,有“五祀之一”的祀灶日,始“过小年”,这上下兴兴头头地要到正月十五闹完元宵才算差不多。


而《红楼梦》里的荣宁二府,元宵前自己府内热闹够了,元宵后还有亲戚和有头有面的大管家们再递上日期单子请吃年酒。这漫长的“过年”,真叫一个会过年。

冬至一至年味始


除夕前,一切东西都得先预备下了。

宋人周密的《武林旧事》讲,“冬至……贺冬车马,皆华整鲜好……三日之内,店肆皆罢市,垂帘饮博,谓之做节。”这不古今同理,若早早不备下一两个月的食物,年就不好过了,因外头店家也过年,无人营业。

“当下已是腊月,离年日近,王夫人与凤姐治办年事”。《清嘉录》记录,人重冬至,“间有悬挂祖先遗真者”。“真”即画像,人生前谓“喜容”,人去世便称“遗真”。

故宁府贾珍那边,“开了宗祠,着人打扫,收拾供器,请神主,又打扫上房,以备悬供遗真影像”,与正月十七日,“掩了宗祠,收过影像”互为映照,有始有终,曹公一笔不乱。



孙温绘《红楼梦》中除夕祭宗祠的场景


冬至吃水饺还是馄饨,成为时下南北“吃货”的分歧。其实,“饼谓之饨”,宋时流行给祖先供奉馄饨,清朝用冬至团敬上。

虽说“冬至馄饨夏至面”,但各时各地风俗不同,如浙江杭州人家在冬至前一日买鱼,“惟鱼之头尾,必留下勿食”,谓“吃剩有余”,同我们现在常用的祝福语——“年年有鱼(余)”很近似了。

这一岁之终的“腊月”,原指“田猎取兽祭先祖也”。初初日期无定,后来在初八日,又名腊八,是与佛教文化渐相融合的产物。


看那黑山村庄家人乌进孝,孝敬来大鹿、獐子、狍子、暹猪、汤猪、龙猪、野猪、青羊、家汤羊等等,色色俱全,野味十足。尤其锦心绣口的史湘云小姐爱吃鹿肉,“鹿”通“禄”,“加官进禄”“福禄寿”,讨一把好口彩。

披着猞猁狲大裘,坐在大狼皮褥子上的贾珍吩咐各物中留出供祖的来,可见腊月“取兽祭祖”的风俗不改当年,荣府自也回送了许多。

《清嘉录》记,岁终有送年或谢年之举,用食物祭祖,用鞭炮祭神,“送神之时,多放爆竹,有单响、双响、一本万利等名。或有买编成百千小爆,连声不绝,名‘报旺鞭’。”



皇妃元春的灯谜“能使妖魔胆尽摧,身如束帛气如雷”,谜底就是爆竹,格外应景;王熙凤斑衣戏彩外,讲个“聋子放炮”的笑话,属她情商高。
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