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饮食健康: “轻食”成消费新宠 你吃对了吗?

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  据资料记载,“轻食”是起源于17世纪欧洲英国贵族的下午茶,当时英国贵族的晚餐一般时间很晚,所以下午的时候一些女贵族就安排厨师制作一些小点心就着红茶食用,即可以安抚饥饿的胃,还可以和闺蜜们聊聊天。

  经历几百年的发展,“轻食”被重新定义了。


  

  现代“轻食”更多的是指低能量、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养的食物。其烹调方法也是有讲究的,即多采用生食、蒸、焯、烤等方法,避免油煎、油炸和爆炒,更好地保持其中的健康成分,减少了其中的脂肪含量。所以“轻食主义”倡导简单、适量、均衡、健康的饮食理念。


  

  误解一:轻食是节食,把轻食和减肥餐混为一谈。


  误解二:轻食就是不吃肉,不吃主食,只吃蔬菜和水果,和素食主义完全等同。

  这两种误理解使得高居榜首的轻食非沙拉莫属!

  
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