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美食小厨: 天冷了,做一道香糯的猪脚焖土豆

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  入秋了,天气凉了,偶尔在家里焖个肉,或者偶尔在家里吃个小火锅,肯定是特别美的,当然炖个猪蹄也是不错,这不,就在家里整一个香糯感十足的猪脚焖土豆,来吃吃,也是不错的。


  

  那么,就准备一下材料吧:


  食材准备:猪脚半只或者一只都行,土豆两个,泡椒、野山椒、生姜、剁椒等,准备一些就可以。

  1、将猪蹄洗净,砍成四厘米左右的块状,焯水捞出,用冷水清洗干净。


  2、锅上火,放入菜籽油,油温至7成,放入猪脚爆炒,加入盐、水、野山椒,炒匀,然后倒入高压锅内,出汽之后,压15分钟左右。

  


  3、将土豆切成1.5cm厚的块或者片状,加入生抽、盐抓匀,均匀,放入锅内打底,再均匀码上猪脚与原汤,均匀加上剁椒、蒸鱼豉油、酱油、姜米、鸡精,盖上,烧5-6分钟焖熟,撒上胡椒粉、葱花即可。

  

  这样一份香糯感十足的猪脚焖土豆就出来了,朋友们,在试着在家里做一份哦!小孩也喜欢吃的,如果辣椒不吃,可以少放一点或者不放,但是口味会少一些。
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