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美食指南: 不管炖肉还是炖排骨3种调料不能放

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  记得小时候在学校寄宿,每个礼拜五放假的那一刻,都盼望着回到家就能吃上一锅热乎乎的香肉!想想小时候吃的大肉块,配上片粉,能吃两大碗米饭呢!现在有点吃不动了,主要是怕腻,但馋的本质还是在的,每晚睡前肚子咕咕叫的时候都能想起那一锅锅的炖肉或者是炖排骨……

  


  排骨的瘦肉就比较多了,所以现在在家的时候,我更多愿意炖排骨。不仅解馋,还能帮助孩子长高个!自己在家吃觉得也还行,直到母亲过来看我那天,我也做了一道炖排骨,结果受到了非常彻底的批评:肉都不香了!汤也不好,颜色也不好,味道不鲜不咸,奇奇怪怪,怎么能给孩子吃呢?经过一番认错与交代之后,我终于发现了我错误的根源——调料!


  


  所以到底应该怎么炖猪肉呢?调料肯定是要加的,但具体怎么加、加多少呢?准备八角、白芷各6克,小茴香3克,良姜、桂皮各2克,丁香、白蔻各1克,将这些调料放入专属的调料袋里,跟着炖肉一起下锅就行啦!

  
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