| 广告联系 | 繁体版 | 手机版 | 微信 | 微博 | 搜索:
欢迎您 游客 | 登录 | 免费注册 | 忘记了密码 | 社交账号注册或登录

首页

温哥华资讯

温哥华地产

温哥华教育

温哥华财税

新移民/招聘

黄页/二手

旅游

葡式蛋挞VS港式蛋挞,到底哪家的强


请用微信 扫一扫 扫描上面的二维码,然后点击页面右上角的 ... 图标,然后点击 发送给朋友分享到朋友圈,谢谢!
  常常去买蛋挞,发现要么是港式,要么是葡式。吃起来似乎有着那么点区别,或奶香浓郁,或馅料有漂亮的焦糖色,或酥脆万分,或有duang~duang~的质感。


  那么,港式蛋挞和葡式蛋挞到底有什么区别呢?

  


  截自视频早餐中国3》

  01

  不同挞水

  / 不同口感和味道 /

  港式蛋挞和葡式蛋挞的较量,从他们的挞水(即馅料)就已经开始了。

  最初的港式蛋挞,挞水与广式甜品里的“炖蛋”类似,但发展至今,早已不再局限于此,榴莲蛋挞、杨枝甘露蛋挞、姜汁红枣蛋挞等创新口味也都颇受欢迎。

  

  港式蛋挞


  而烘焙好的澳门葡式蛋挞,棕黑色的焦糖斑状顶部是其特色,吃起来口感厚重,奶香浓郁,有点类似焦糖布丁。

  

  葡式蛋挞顶部常出现焦糖斑块


  02

  不同挞皮

  / 酥皮和牛油皮 /

  除去挞水的差异,港式蛋挞与葡式蛋挞的不对盘,在挞皮上也表现得淋漓尽致。

  ■ 港式挞皮

  常见的港式蛋挞挞皮可分为两种:酥皮和牛油皮(曲奇皮)。

  蛋挞界有这么一个说法:去学做蛋挞,如果徒弟勤奋而又有天赋,师傅会教他做酥皮挞皮的技艺;而徒弟懒惰,则师傅只会教他牛油皮。由此可以看出制作酥皮和牛油皮的难易程度。
点个赞吧!您的鼓励让我们进步     这条新闻还没有人评论喔,等着您的高见呢
上一页12345下一页
注:
  • 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
  • 在此页阅读全文
    猜您喜欢:
    您可能也喜欢:
    我来说两句:
    评论:
    安全校验码:
    请在此处输入图片中的数字
    The Captcha image
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西网为北美中文网传媒集团旗下网站

    页面生成: 0.0304 秒 and 4 DB Queries in 0.0012 秒