为吃讴歌 ：“食家世界 ”-------我的家庭party供应商
又临节日，全世界的人们都不得不承认，吃是我们的完美籍口，我们将奔向同一个方向：饭桌。无论我们长着怎样不同的眼睛和皮肤，此刻，我们嘴唇的阳光，正随着懒洋洋的休息日，缓缓升起。家庭的party是我们狂欢的地方。
每每举办家庭party，呼朋唤友，Potluck就成了当红主角。说实在的，party让我“带一个菜去”是我的最怕。自己在家吃饭，自己吹自己是几级厨师，捧场的是那个爱你的人。即使你做的菜超烂，委曲求全的嘴巴照样鼓起勇气为自己吹得天花乱坠，胃是自己的，忍受一下“虚伪”也是自己的事，和别人没关系。Potluck就不同了，端出去的食物是“见光死”，一盘食物足可以把我的自信摧毁。直至有一天，我在丽晶广场的food court发现了我的“天上人间”：食家世界。
在温哥华，我喜欢吃韩国菜。餐后，我喜欢点“朝鲜冷面”（韩国冷面）。我执意称它为“朝鲜凉面”的缘由是青春时代在京城求学，遍及北京的“朝鲜凉面”是我学生时代的“极品宴”。在温哥华，在这个小小的“食家世界”里面，我吃到张伟利的“朝鲜凉面”，它比韩国餐厅的还够味，我吃出了20年前的青春的滋味。那份狂野，不经世事的张扬，浓缩在一碗小小的冷面里。
朝鲜冷面的面是特制的，有筋道。在我第一口吃得它时，冰凉酸甜，沁人心脾。面汤是灰色的，中间泛着薄薄的牛肉面和韩国泡菜。当你把一坨暗红色的韩国辣椒酱溢满汤汁，荡漾开去，整碗面就“变脸”成暗红色。张伟利，东北汉子，老家住在中朝边境的隔壁，地理位置的近便造就了食物的“真”，我在一个小小的food court，一家小小的自名为“食家世界”的摊位里，我的胃唱起了美国已故歌手卡彭特的歌谣：昔日从来 。
从这个“朝鲜冷面”，我对张伟利吃出了信心。每次家庭party，丽晶广场成了我的方向。我总是点我喜欢的菜肴：爽口米粉，香香蕨根，芥末猪肚，东北排骨，雪菜毛豆等。张伟利做所有我叫得出名字的凉菜，喜欢怀旧的朋友还可以点五六十年代中国人普遍喜欢吃的猪头肉。我的至爱是他的爽爽米粉，我可以一口气吃掉三大盆，吃完之后，立刻消化，即刻向往。
温哥华高人无数，人间事务的种种例外，或者说“离奇”，种植在温哥华的土壤里，就演变成“不出为奇”。一个炉火旁烹饪煎炸的厨子也是一个舞文弄墨的才子，有谁相信呢？
张伟利就是张青娃，张青娃也就是那个笔名叫“青蛙”的作者。Party是一群人的狂欢，文字是一个人的寂寞，曲终人散之时，来到网上，读青蛙的文字，再次享受文字的盛宴，感慨：吃的世界和文字的世界，一样美好。
已经有 3 人参与评论了, 我也来说几句吧
游客 [焦.何.五.七]
2008-09-12 00:30
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