大蒜每周生吃2次可降低肺癌风险?

35岁的阿强，受成长环境的影响，大概从17岁就开始吸烟了，近些年烟瘾还越来越大，每天两包烟不在话下。再加上长期的熬夜，饮食重口味等，多种因素影响下，导致他年纪轻轻就患上肺癌。

确诊后的他接受了医生的建议，选择手术治疗，也积极配合后续疗程。阿强的肺癌处于中期，在治疗后，病情一直控制稳定。

但阿强了解到肺癌的复发率和转移率都很高，无意中听说大蒜能治疗肺癌，让他看到了希望。

于是阿强开始了每天生吃大蒜的“抗癌”方式。起初几次阿强都有反胃感，而且大蒜生吃的味道十分辛辣，但为了“治病”他还是坚持下去。

坚持半年后，阿强去医院复查，发现病情稳定，癌症并无复发迹象，这让阿强更加肯定是大蒜起了作用。

生吃大蒜真的能抗癌？肺癌患者吃大蒜真的有用吗？

一、生吃大蒜，能降低一半的肺癌风险？

肺癌是我国的一大健康隐患，据统计2020年，中国100个新发癌症病例，就有18个人是肺癌；每100个因癌症去世的人中，有23个是因肺癌所致。

以往的研究有表明，食用大蒜与癌症风险之间存在负相关。

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中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了1424名肺癌患者，以及4500名身体健康人群进行饮食对比。

结果发现，每周生吃2次以上大蒜的人患上肺癌的风险降低了44%。即使是吸烟的人，生吃大蒜仍能将患肺癌的风险降低约30%，该研究发表在《癌症预防研究》上。

此外，还有多项研究发现大蒜有抗癌作用——

一项涉及意大利、瑞士等国家上万名参与者的研究数据表明，使用大蒜与口腔癌、喉癌、卵巢癌、前列腺癌等多种癌症的风险呈反比。

美国《临床营养学》杂志发表的一项研究显示，摄入大蒜、葱等食物，可预防胃、结肠等癌症。

研究者认为，大蒜含有丰富的硒元素、类黄酮和有机硫化物，硒元素可以调节血糖、血脂；类黄酮则可以起到保护心血管以及降低癌症风险的作用；有机硫化物则在杀菌抗炎、降血压、血脂、增强免疫力等发挥作用。

因此，在大蒜的多种营养元素共同作用下，降低了癌症的发生风险。

那靠生吃大蒜，真的有“抗癌奇效”？人人都说吃大蒜有益身体健康，其实这句话并不假。