中国消费降级低价咖啡战引发倒店潮

2023-11-04 | 来源: 中央社 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

中国经济低迷，消费降级蔓延到咖啡。大型连锁品牌今年掀起“9块9”低价咖啡战，市占率大有斩获，但主打中高价位的独立咖啡店没有本钱跟进，引发倒店潮。截至10月29日，中国大陆已倒闭4.4万家。

据21世纪经济报道，今年以来，以库迪咖啡、瑞幸咖啡为首的连锁咖啡品牌掀起了一阵人民币9.9元的低价咖啡战；这些大品牌虽然利润下滑，营收却大幅成长，展店迅速。

其中，瑞幸咖啡第2季的营收与门市数量，都已超越星巴克（Starbucks），跃居中国大陆连锁咖啡龙头。

瑞幸咖啡1日公布第3季财报，总淨收入72亿元，比去年同期大增84.9%，但营业利润率为13.4%，比第2季下滑5.4%。

星巴克2日公布2023财年第4季（2023年第3季）和全财年的业绩。财报显示，星巴克中国第4季收入达到8.406亿美元，年增15%；全年收入达到30亿美元，年增11%。

尽管星巴克看似未受低价咖啡战衝击，但财报显示，星巴克全球平均客单价增长4%，星巴克中国平均客单价却下滑3%；星巴克在中国的店销售额增长5%，也逊于全球的8%。

这波消费降级引发的咖啡内捲战，受伤最重的是主打20到30元人民币价位的独立咖啡店。红餐大数据统计，截至10月29日，中国大陆咖啡店约有19.16万家，今年新增咖啡店约9.5万家，关闭约4.4万家。

浙江经视报道，连锁咖啡品牌以9.9元、8.8元的低价席捲市场，在杭州密渡桥路，既有瑞幸，又密布多家独立咖啡店。有独立咖啡店老闆吐槽：“9块9说实话有点离谱”、“我们也不可能因为他们便宜就降价，因为我们没钱呀”、“卖便宜点我们就会亏钱得一直亏一直亏”。

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西安一间咖啡厅。新华社

界面新闻引述一名独立咖啡店主诉苦：“瑞幸和库迪咖啡挨著我开店，我太难了。”该店主表示，今年5月，瑞幸及库迪咖啡相继在其店铺不到200米的位置开业，瑞幸开业后，直接令其营业额打了6折；库迪咖啡加入后，其营业额更是砍半。他随后跟进推出8.8元优惠券，但马上开始亏钱。

不少有类似经历的创业者纷纷高喊：“我的独立咖啡店被9.9元咖啡捲死了。”

报道引述一名小红书博主“八元里美”表示，她2022年5月在天津开了一家独立咖啡店，考虑到金融白领有咖啡消费习惯，她把位址选在几家大银行附近。但很快发现，消费习惯不等于付费习惯，很多人已经习惯直接买9.9元的瑞幸。

宁波一间咖啡厅。新华社

八元里美说，因为没办法，她也被迫捲入价格战。“我们也推出了9.9元的美式咖啡，销量刚开始还不错，一天能卖100杯左右，但是这个价格我们完全没有利润，生意越好亏损越多。”尤其是用户如果透过外卖平台下单，除去平台抽佣和配送费，“9.9元一杯的咖啡到手只有5块钱。”

开店大半年，到了后几个月，咖啡店一直在亏损，资金链实在撑不住了，八元里美选择关店。她感叹：“我们再烧钱也搞不过8.8元的库迪咖啡、9.9元的瑞幸。”