美食新闻: 最爱吃卤煮的法国人都叫他中国人

多年来，法国人杜波（全名为Alexandre Dubos）一直活跃在中国综艺的节目当中。

在《非正式会谈》中，他是西装革履的法国代表；在《老外看点》中，他是侃侃而谈的外籍嘉宾主持人；在《HELLO中国》中，他则化身红酒品鉴官，为大家介绍红酒知识。

不少人因此认识他，就连打车的时候，他也会偶遇自己的粉丝，常常听到这句不是很确定又带着点儿惊喜意味的话：“哇！你是杜波吧？”

2023年12月15日，环球人物记者在北京见到了杜波。他身材高大，一头卷发，长着一张典型的西方人面孔。只是，他一开口：“天儿真冷啊！”是一口字正腔圆、还带着点“京片子”味儿的普通话。

“儿子，到中国去”

其实，刚来中国时，杜波压根不会说中文。

杜波从小家境殷实，用他自己的话说，是可以在法国“躺平”的程度。他的父亲从事电信行业，虽然一直与中国的企业有着工作往来，但不懂中文。

2005年，杜波18岁，决定出国留学。父亲语重心长地对他说：“儿子，到中国去。中国有个叫‘wawai’的企业很棒，未来一定大有可为。”

“这个‘wawai’到底有多厉害？”杜波的好奇心被勾起来了。他坐上了从巴黎飞往北京的航班。在飞机上，杜波说出了人生第一句中文：“你好，我是法国人。”这句话，还是他跟空姐现学的。

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来中国后的很长一段时间，杜波都“看不懂汉字”“听不懂别人说话”“发音也不准”。他苦笑着向环球人物记者回忆：“我刚开始学习中文的路上到处都是坎儿。”

·杜波在北京接受环球人物专访。张森绚/摄

比方说，有一次，因为不认识“糖”字，他误买了食盐，回家做了一杯“咸口咖啡”，举杯一喝，“啊，咸死了！”

然而，正是这件事，让杜波学好中文的劲头更足了。“因为，这是一个涉及生计的问题！我要是学不好中文，可能有一天会吃不上饭的！”

于是，杜波每天抄写汉字、听录音带，和中国朋友用中文交流。到了2010年，他终于能讲一口流利的中文了。只不过，“这时候的我讲起话来还带着点儿‘老外’口音”。

他不服气，“我不能一直是‘老外’腔！”他开始阅读中国文学作品，从中体会汉语的声调和节奏，这一习惯延续至今。

最近，杜波爱读的书是《三体》，他为自己能阅读这本世界知名科幻文学的中文原着而感到开心。“我对中国的爱与日俱增。”说这句话时，他内心充满了骄傲。

杜波还养成了一个“中国胃”。回法国时，他在朋友圈发的全是寻找中国美食的动态，比如“想我大北京，法国哪里能吃到耳光馄饨？”