爆火后一地鸡毛:烧烤店主淄博过冬

2024-01-03 | 来源: 极昼story | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

淄博王舍汽配城的工人们得到消息：一位32岁的大哥干不下去烧烤，出来卖盒饭了。

那开三轮敞篷车的就是他。11点半过后，日头已经升得很高。他裹紧五层衣服，车上放两个泡沫箱，每逢一家汽修店门口，就探头问一句：哥，吃饭了不？

大哥自称小郑。两公里之外就是他的店，“原始人烧烤”——他块头大，身板粗，毛发旺盛，因此得名。头两天，他就来考察过，这里少说上百家汽修店，工人多，选择少，午餐平均消费10块，有巨大的盒饭市场。

卖盒饭是闲出来的主意。国庆一过，时常一天盼不到一桌客人，眼看11月底了，营业额还没过万，店里的烟灰缸两天就满了。闲着也是闲着，妻子劝他，去干个跑腿吧，送个外卖吧，他寻思没意义。卖盒饭既能忙活起来，又能给烧烤店打广告，“说不准能拯救这家店”，小郑想。

设想得美好，一行动就状况频发。塑料盒买少了，菜剩下不少。泡沫箱买小了，最后一个碗差点塞不进去。匆匆忙忙过去，已经过了饭点，吃了不少闭门羹。“吃过咯，明天早点儿！”工人们这样回复，说完不再理他。

买盒饭的不多，看热闹的不少，大多疑惑为啥到这儿来卖？小郑开始诉苦，“烧烤店没生意，你尝尝好不好吃，下回来店里吃。”

教训也听了一大堆。中年妇女说他，买错了盒子，量显少，“这地方都是干活的，你整这么小碗，这显得不够吃。”好心的工人提醒他，已经有两个送餐的，“11点就有人卖了。”

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●卖盒饭途中

“就是这么难！”小郑缩着头自嘲，将近两个小时，圆润的宽脸始终堆着笑。他自诩被生活磨出了乐观，开烧烤店以前，做了三四年的大料销售，在农贸市场一家一家推销调味品，求人是最正常的状态。

没成想，这一趟跑了近百家汽修店，只捡着四家没吃午饭的，卖出11盒，不到60块钱，剩下30多碗只好带回去。

这天是11月24日，寒潮降临淄博的第二天。梧桐树叶开始泛黄，环卫工不再为创建“淄博文明之城”种喇叭花和小雏菊，开始清扫厚厚的落叶。早高峰的“烧烤公交专线”，除司机外空无一人，许多店面只剩下一张转让告示。

方圆两公里内，小郑的店是为数不多还开着的。说是烧烤店，实则是个铁皮棚子。之前用作批发超市，地方大，价格便宜，只是密封性差，无人时尤其寒冷。夏天的棚子如今收了起来，桌子也砍了对半，只剩20桌。

五六个朋友来了，店里才稍微热了点。朋友是他打电话张罗来的，来吃卖盒饭的剩菜。他跟朋友分析起失败原因，第一、送的时间太晚，第二、开车速度太慢，第三、盒子太小。吸取了足够教训，他又觉得没这么失败了，起码“混了个脸熟”。