大树之"温哥华的意大利美食"

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吃客食评: 大树之"温哥华的意大利美食"

2006-01-13 | 来源: 北美中文网论坛 | 转到微信 | 有2人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

作者: 大树

前两天碰到一个客户，正巧是意大利移民，于是和他聊起了意大利的美食，生意没有做成，却知道了原来温哥华最好又便宜的prosciutto, salami在commercial Dr.上的santa barbara超市，而且超市对面有家面包店，做得很正宗的法国面包，更surprised的是：意大利夫妇告诉我，面包店的老板是中国人，住在richmond，因为richmond的租金高，所以每天他们一家都要披星戴月地往返与店和家之间，可能由于店面小，可爱的意大利夫妇怎么也想不起店名来。

回家告知后，我那位法式面包、意大利熏肉的忠实拥趸，兴奋得大呼小叫，抱着我一顿乱啃，仿佛是：老鼠遇到了大米；狗熊遇到了蜂蜜；东方不败见到了葵花宝典；小飞遇到了红烧蹄膀；紫版遇上了归版。

趁我今天休息，她也正好临时要去broadway开个会。雨过天晴，开着新车，打开天窗，说着靓话，吹着凉风（兜风是不是要吹风？）数着月亮（本来是要数星星的，可惜没看见）沿着意大利夫妇指引的方向，兜了一圈，愣是没有找到那个“伤他爸爸啦”，只是在kitchener加commercial看见一个没有招牌的中型超市，我猜就是它，停车一问，果然没错。咱有句话叫：酒香不怕巷子深。您看人家那才牛，把招牌都摘喽，所以，各位以后看到没有招牌的西人店，闭着眼睛进，准保没错！

进了超市一看，很是普通，很是失望，和我们同胞在china town开的，没多大区别。可是，曲径通幽，眼前忽然开朗，一排玻璃展示柜前站满了顾客，个人手里拿着号码，原来还要挂号，和超市其它角落的三三两两形成了鲜明的对比。柜子里边陈列着各种各样的prosciutto, salami 还有ham,pate,德国香肠等,我那位眼睛转绿，奋勇争先，夺的一个32号，抬头一望，显示屏上才25号，估计没有半小时是走不出店门了，希望面包店不要打烊才好。

周围，英语，意大利语，法语混杂一起，当然我们用的是标准的国语

。只见三个漂亮女孩在柜子后面左右穿梭，闪转腾挪，刀光剑影（切肉机而已），一会儿，拿个咸猪腿在你眼前晃晃，(其实，金华火腿和prosciutto有异曲同工之妙，什么时候也生的切来吃吃看)一会儿，切片Genoa salami给你尝尝，忙得不亦乐乎，香汗淋漓，在怜香惜玉的同时，心想，她们的肱二头肌，肱三头肌一定可以和莎拉波夫娃媲美。

在等待叫号的空隙，开始浏览各种肉的名称，记得意大利夫妇再三关照我，要买parma prosciutto,我还和他们说，我知道，Parma, 不就是马拉多那踢球的那个城市嘛。他们连连点头称是。

柜台前，一位老妇，一边尝着一片prosciutto,一边告诉我们这叫Sienna prosciutto,比较干，咸一点，但不是很咸。然后她又要了100克的Gipsy salami，我们看在眼里，记在心里。我问她，我们以前一直去granville island 或save on food 买，她的回答只一个字：noncomparable！

终于轮到我们了，我们一口气要了150克的parma prosciutto,150克的sarrano prosciutto, 因为，这两个都是意大利进口的，所以比较贵，分别是$3.99和$4.39一百克，但还是比Granville island便宜很多。再要了200克的sienna prosciutto $1.99一百克，200克的sienna pancetta $1.79一百克，100克的sienna salami $1.49一百克，100克的Gypsy salami $1.59一百克。看着美女把切得薄如蝉翼的肉，一片片，一层层地排列、包裹，也是一种享受。

带着肉香，直奔马路对面的面包店，只见铁将军把门，一家三口正在里面收拾。我一边遗憾被意大利熏肉诱惑得太久，一边轻敲店门，希望店主能做这最后的一笔生意。店主面善，心底也很善良，拉开了们。只可惜，面包所剩无几，最后我们花了$3.50买了三种不同的面包，满意而归。走得太急，还是忘了问店名，不过只要记得“伤他爸爸啦”，就不难找到这家温馨的面包店。

迫不及待地赶回家，煮上奶油浓汤，摆好prosciutto和salami, 切好brie cheese和面包，开好香槟，美美地享受了一顿hearty欧式晚餐。

据我那位大资鉴定，面包绝对一流，物超所值。从此，我们就要和ganville island说bye-bye了，从此，我们就要不断地嗅闻commercial dr. 上的肉香和面包香了。

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