阿姐食经: Infinity 的廿元三道菜套餐

2007-06-20 | 来源: Edwin | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

（北美中文网食家以希报导）此餐馆有个特别的名字，叫作〔Infinity Dining Experience〕，无穷餐宴经验，从店名看起来，店主对厨房的出品极之满意，视顾客到这儿来吃餐，每一回都是食经验．

　　　　对自家出品无信心，又怎可以经营餐馆？事实上，Infinity的老闆与主厨，正是同一人Alex．即是说，Alex爱做的什麼菜何材料，不必请示他人．结果是Infinity的出品，极见个人风格，Alex及VCC厨艺课程高材生，曾在名店当厨艺也．

　　　　六月期间，餐馆一周年誌庆，推出$19.99三道菜晚餐的决定，Alex想得出便做得到．此举自然益食家．

　　　　Alex说：〔我走的不是高级气派旗帜的街坊餐馆．来这裡，一看餐牌上的价钱便知晓，趁庆祝餐馆一周年，设计一个$19.99三道菜餐牌，让熟客开心之餘，也希望做到宣传推广效果．百份百的价廉物美也！〕

　　　　在2007年，在Pacific Blvd与Burrard市中心地段可以廿元吃三道菜西餐，简单是送大饱，加上味道佳，格局不错，反应自然好．

　　　　别以为芫吃三道菜不会是什麼精品，Alex说，走的是街坊路线，也不等於食品平平而矣．三道菜的餐头盆与主菜，共有三款供选择，甜品则有两款．本人选的头盆是Roasted Butternut Squash Fondue，是用牛油豆南瓜／菠菜及两种芝士同焗的金黄香喷喷驴酱，配蒜茸多士，极之合大家分享．主菜试了一款用茉莉茶与甜豉油汁调味的三文鱼，茶香扑鼻，与柔润的三文鱼巧妙地配搭著，甚为讨好，喜欢吃菇的朋友可以选吃该款用多种野菇鲜菇作馅的Ravioli（西饺子）．

　　　　甜品是用粟米粒磨碎和粉做成的粟米饼，上面铺著米白的焦糖咖啡忌廉．另一个甜品是梨子挞，笔者是梨子做甜品的忠实拥躉，自然不放过．