今夜不醉 

法餐的主菜

美酒


主菜－羊腿


主菜－牛排


主菜－牛扒


主菜－鴨胸


主菜－羊架

祝飛魚生日快樂！

花落花開 寫道:

祝飛魚生日快樂！

是有兩個人生日，但不是飛魚

tangoparty 寫道:

生日快樂！ 法國教皇新城的06年份Pegau，很好，很好！去年年初參加了一個法國各產區的品酒會，試嘗了Pegau的06和07年份。當時的打分是06年份93分，07年份95分。2007是羅納谷近十年的最好年份，有機會不要錯過哦。 下面我把Wine Spectator 的酒評附給你。 Ripe and very packed, delivering fig, macerated currant, bittersweet cocoa, roasted chestnut and tar notes. The long finish flows nicely, with lots of buried garrigue and incense hints carried by fresh acidity. Drink now through 2027. 6,330 cases made. –JM 93pts

謝謝探戈。是漁夫的生日，我沾光

這支酒挺特別的，煙味很突出。

飛魚 寫道:

tangoparty 寫道: 生日快樂！ 法國教皇新城的06年份Pegau，很好，很好！去年年初參加了一個法國各產區的品酒會，試嘗了Pegau的06和07年份。當時的打分是06年份93分，07年份95分。2007是羅納谷近十年的最好年份，有機會不要錯過哦。 下面我把Wine Spectator 的酒評附給你。 Ripe and very packed, delivering fig, macerated currant, bittersweet cocoa, roasted chestnut and tar notes. The long finish flows nicely, with lots of buried garrigue and incense hints carried by fresh acidity. Drink now through 2027. 6,330 cases made. –JM 93pts 謝謝探戈。是漁夫的生日，我沾光 這支酒挺特別的，煙味很突出。

漁夫提到的那位同年同月同日的朋友是不是我們以前品酒時遇到的W先生呀？

以下是我以前品酒時06和07年份Pegau的對比筆記。

位於法國東南部的羅納谷名氣雖沒有波爾多和勃艮第大，但因其較高的性價比，是不可錯失的上等美酒。另外，不同於波爾多和勃艮第等產地的佳肴，BC省酒店的 羅納谷紅酒價格普遍較美國的低。羅納谷分南北兩大產區，南部產區以教皇新堡（Chateauneuf-du-Papes）為著。在近十個來自教皇新堡的產品中，我們垂直品嘗了06，07年份的佩高（Domaine du Pegau）。
2006 佩高：06與07年份都含75%格那希 （Grenache），剩余的為喜若（Syrah）和慕維德爾(Mourvèdre)。入鼻有黑櫻桃，紅櫻桃和煙味。入口後除了黑胡椒外，紅水果味幾乎貫穿始終。豐厚的酒體，展示了羅納酒的強大和十足的酒勁。在長達近20秒的余味中，辣味和淡淡的酸統治了後半程。打93分。
2007 佩高：除了展現06的基本特征外，更以集中豐富的黑水果味獨領風騷。猶如品嘗從攪拌機裡出來的果醬一般，而其恰到好處的酸味和丹寧以及長余味構成該酒的典雅。零售價80美元。我打95分。
2007 吉貢達 （Mas de Collines Gigondas）：羅納谷的2007是一個不可多得的絕佳年份。世界第一品酒師Robert Parker曾說隨便挑選一瓶來自教皇新堡的07年份酒，都不會讓你失望。而07 吉貢達就印證了這樣的斷言。酒體呈暗紅色，熟水果香，並夾有吉貢達特有的樂啤露風味。入口後黑李子，黑醋栗味混著柔和的單寧，迅速漫及口腔，豐厚的酒體，長達半分鍾的余味，完美的平衡感。該酒與07 佩高非常相似，但是沒有佩高那樣的豐富和集中。但是考慮到28塊的零售價，絕對是不可錯過的佳釀。我打93分。

吉貢達的分銷商代表是一位英俊帥氣的美國男孩，他自訴曾在法國留學四年，其間困惑於怎麼正確發音Gigondas，究竟是吉貢達還是吉貢達斯？請教於該酒莊的釀酒師，幽默的法國釀酒師回答說，“好年份就叫吉貢達，差年份就叫吉貢達斯”。後來他明白，這僅僅是法國南北方發音的區別。

另外，BCLS的同一種酒的不同年份價格差別不大，有機會真該嘗嘗07年份的。