请问， 您做菜用芝麻吗？ 如果用，哪些菜？
最重要的是。。。 从哪买芝麻？ 买现成的还是自己炒？
一直以来，买的芝麻都没有芝麻味。 很是困惑。
@所有人
如果知道也请告知， 大量花篮答谢！！！
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菜里面用芝麻的很少吧，芝麻虾？
Comment by 巧虎 — 2014-08-16 10:57:53 - 引用
比如。。。凉菜。 还有川菜。 另外还有烧烤。
Comment by hanqo — 2014-08-16 11:12:15 - 引用
还有好吃的麻团
Comment by 巧虎 — 2014-08-16 11:13:06 - 引用
还有好吃的麻团
麻团我可做不了 :lol:
Comment by hanqo — 2014-08-16 11:14:16 - 引用
做麻酱菠菜时撒点炒香的芝麻作为点缀也很不错。
1、菠菜放开水里烫灼一下捞起，沥干水份；
2、拿个碗装上适量麻酱、一点酱油、小许橄榄油，把三者搅拌均匀；
3、把菠菜与酱料混合在一起拌匀；
4、在麻酱菠菜面上撒上炒香的芝麻，开吃！
这道菜在日本料理餐厅吃过，自己做也很方便。
Comment by 坐着发呆 — 2014-08-16 12:43:54 - 引用
请问， 您做菜用芝麻吗？ 如果用，哪些菜？
最重要的是。。。 从哪买芝麻？ 买现成的还是自己炒？
一直以来，买的芝麻都没有芝麻味。 很是困惑。
@所有人
如果知道也请告知， 大量花篮答谢！！！
我做凉样菜,蒸排骨,蒸肠粉,糖醋菜,云吞和饺子的馅料,蒸肉饼也混些,太多了,只要不干扰要品尝原生味的菜,想起就放!
有时间自己炒会香脆些,懒人就用各大超市卖的瓶装的吧,有注明是"炒芝麻"!
Comment by 無極 — 2014-08-16 13:19:24 - 引用
1、菠菜放开水里烫灼一下捞起，沥干水份；
2、拿个碗装上适量麻酱、一点酱油、小许橄榄油，把三者搅拌均匀；
3、把菠菜与酱料混合在一起拌匀；
4、在麻酱菠菜面上撒上炒香的芝麻，开吃！
这道菜在日本料理餐厅吃过，自己做也很方便。
我没买到过香芝麻。
Comment by hanqo — 2014-08-16 14:37:56 - 引用
请问， 您做菜用芝麻吗？ 如果用，哪些菜？
最重要的是。。。 从哪买芝麻？ 买现成的还是自己炒？
一直以来，买的芝麻都没有芝麻味。 很是困惑。
@所有人
如果知道也请告知， 大量花篮答谢！！！
我做凉样菜,蒸排骨,蒸肠粉,糖醋菜,云吞和饺子的馅料,蒸肉饼也混些,太多了,只要不干扰要品尝原生味的菜,想起就放!
有时间自己炒会香脆些,懒人就用各大超市卖的瓶装的吧,有注明是"炒芝麻"!
我买过很多种，都不香啊。
Comment by hanqo — 2014-08-16 14:38:37 - 引用
1、菠菜放开水里烫灼一下捞起，沥干水份；
2、拿个碗装上适量麻酱、一点酱油、小许橄榄油，把三者搅拌均匀；
3、把菠菜与酱料混合在一起拌匀；
4、在麻酱菠菜面上撒上炒香的芝麻，开吃！
这道菜在日本料理餐厅吃过，自己做也很方便。
我没买到过香芝麻。
去买普通的芝麻自己炒香，白芝麻或黑芝麻都行。
Comment by 坐着发呆 — 2014-08-16 14:43:52 - 引用
为一芝麻绿豆小事困扰快十年!
Comment by 無極 — 2014-08-16 15:03:30 - 引用