酥肉两吃转

2019-09-09 17:56:58

文章内容

酥肉两吃

主料：梅肉(猪颈肉)2斤

配料：鸡蛋10个红薯粉(生粉)1斤白豆腐干100克黑木耳50克冬笋100克蒜苗200克

调料：大葱姜蒜色拉油盐糖胡椒粉醋老抽花椒盐孜然粉辣椒面美极蒜茸辣酱

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文章评论

Re: 酥肉两吃转

1、猪颈肉切成1cmx1cmx5cm的长条

2、将肉条用盐、胡椒粉、料酒腌5分钟

2019-09-09 17:57:44 | 引用

Re: 酥肉两吃转

3、在肉条内打入全蛋，加入生粉调匀

4、起锅烧油至6成热将挂好浆糊肉条下锅炸至8成熟捞出

2019-09-09 17:58:18 | 引用

Untitled

我也经常做这个

2019-09-09 17:58:54 | 引用

Re: 酥肉两吃转

5、继续将油温升至九成热，肉条二次下锅，炸制表皮酥脆即可，沾食椒盐或辣椒孜然或美极蒜茸辣酱，这是第一种吃法

6、白豆干切细条，冬笋切片，黑木耳泡发后切小朵，蒜苗切寸段，葱斜切，姜切片蒜切片备用

2019-09-09 17:59:08 | 引用

Re: 酥肉两吃转

7、配料爆炒加汤勾芡后，小酥肉下锅翻炒即可，或多加汤亦可做成汤烩，这是第二种吃法

2019-09-09 18:00:08 | 引用

RE:

Maxmia _BBCODE_WROTE:

我也经常做这个

这么做肯定好吃，我回头也试试

2019-09-09 18:01:38 | 引用

RE:

雨后 _BBCODE_WROTE:

这么做肯定好吃，我回头也试试

炸多一点，放冰箱以后可以做汤涮火锅

2019-09-09 18:03:32 | 引用

RE:

Maxmia _BBCODE_WROTE:

炸多一点，放冰箱以后可以做汤涮火锅

我记得国内的火锅店就有这个，每次都是不涮直接就吃了

2019-09-09 18:05:36 | 引用

RE:

雨后 _BBCODE_WROTE:

我记得国内的火锅店就有这个，每次都是不涮直接就吃了

最好煮一下，一般都不是当天的了

2019-09-09 18:10:02 | 引用

Re: 酥肉两吃转

其实木板不是不衞生

2019-09-09 18:17:50 | 引用

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