2019-01-11 01:44:18
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雨后 | Re: 烫面起酥葱油饼 口感更加松化柔软 转 2019-01-11 01:46:50 | 引用 |
Re: 烫面起酥葱油饼 口感更加松化柔软 转 原料:金龙鱼高筋面粉、小葱、猪油、盐、十三香、食用油、开水。
2019-01-11 01:47:43 | 引用 |
雨后 |
雨后 | Re: 烫面起酥葱油饼 口感更加松化柔软 转 2019-01-11 01:51:34 | 引用 |
Re: 烫面起酥葱油饼 口感更加松化柔软 转 2019-01-11 01:54:20 | 引用 |
雨后 |
雨后 | Re: 烫面起酥葱油饼 口感更加松化柔软 转 2019-01-11 01:56:45 | 引用 |
Re: 烫面起酥葱油饼 口感更加松化柔软 转 2019-01-11 02:44:06 | 引用 |
雨后 |
雨后 | Re: 烫面起酥葱油饼 口感更加松化柔软 转 2019-01-11 02:47:08 | 引用 |
Re: 烫面起酥葱油饼 口感更加松化柔软 转 2019-01-11 02:48:40 | 引用 |
雨后 |
雨后 | Re: 烫面起酥葱油饼 口感更加松化柔软 转 2019-01-11 02:51:09 | 引用 |
Re: 烫面起酥葱油饼 口感更加松化柔软 转 2019-01-11 02:52:58 | 引用 |
雨后 |
葱油饼有三种不同的做法,分别有发面、死面、以及烫面的方法。发面的葱油饼是经过酵母发酵,再把面团揉入葱花和调料,擀薄后煎制而成的,口感蓬松而柔软,可是有点费时,上班族或心急的主儿就会觉得很麻烦。心里嘀咕:不就一个葱油饼吗,一两块钱就能搞掂的事情,何苦要大费周章呢?【那是不想下厨的借口,喜欢做美食了,就会觉得很好玩哈】死面葱油饼的做法最简单,直接用温水揉面,擀薄后撒上葱花及椒盐粉之类的调料,卷起来切段,按扁后擀成薄薄的面皮,煎至两面焦黄色即可,这样做的葱油饼油少而干爽,可惜它只适合牙齿好吃朋友食用,缺点太硬又不酥脆。今天要分享的这款烫面起酥葱油饼。相比前两种做法,它制作起来更加方便,耗时短,随时想吃随时就能动手做。而且煎的时候只需在锅里涂抹一层薄薄的食用油即可。相对死面葱油饼来讲它吃起来口感更加松化柔软,饼皮不会发硬,老人和小孩都爱吃。