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清真新馆介绍~ 

 
文章内容
[ 2014-08-08 17:54:52 | By: 小小油墨 ]
 
提起清真餐馆,大多数人并不陌生。
《古兰经》规定了严格的禁食制度,教徒除了戒食猪荤以外,还要戒酒,要吃洁净食物,伊斯兰教食规还规定不得食用甲壳类动物、鳗类及海生哺乳动物。所以猪肉、猪血、猪油、蟹类、蛤类、无鳞鱼等都不能作为清真菜的原料。
清真菜的特点是嫩、脆、香、浓,烹调用料以油、盐、醋、糖为主,使用的酱、香料品种甚多,烹调方法除删、烤之外,大致与京菜相似。

这是LV一家新开的餐馆,名叫“回回香”,专门烹饪清真食品。


 
 

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文章评论

小小油墨
Re: 清真新馆介绍~
里边装修一新。
老板一家是从东北移民过来的,所以装修带有浓厚的地域风格。





2014-08-08 17:59:22 | 引用
Re: 清真新馆介绍~
菜单还算精致,价格也适中,属于比较大众化的。







2014-08-08 18:03:22 | 引用
小小油墨
小小油墨
Re: 清真新馆介绍~
先点了一小盘东北拉皮儿,爽口味美得不行,所幸再来一大盘。





2014-08-08 18:08:54 | 引用
Re: 清真新馆介绍~
羊肉烩面比较正宗。
汤浓郁醇厚;
面条,手工的,鲜香有韧劲;
羊肉,鲜嫩酥烂。





2014-08-08 18:16:05 | 引用
小小油墨
小小油墨
Re: 清真新馆介绍~
地三鲜,是一道东北满族名菜。
主要食材是土豆、茄子、青椒三样。
有一炒一炖,很美味。

酱焖黄鱼,鲜香可口,不过,感觉黄鱼的个头偏小。





2014-08-08 18:21:40 | 引用
Re: 清真新馆介绍~
酸菜羊肉锅是他家的招牌菜之一,羊肉入口即化,汤汁浓郁鲜香,不过,要是酸菜的味道再浓重一些就更赞了。

茄盒本来是我喜爱的一道菜,可是这家做得似乎有点着急,我们对这道菜评价不高。





2014-08-08 18:29:35 | 引用
小小油墨
小小油墨
Re: 清真新馆介绍~
孜然羊肉做得很美味,羊肉的肉质细嫩,鲜辣咸香,而且孜然味浓。
鸡蛋韭菜盒子呢,皮有点厚实,出此之外,味道还是不错的。





2014-08-08 18:42:12 | 引用
无题
感觉不错吖

你每次都吃那么多吖?、呵呵

2014-08-08 18:47:16 | 引用
~飘落~
~飘落~
无题
这是在lv吗?

2014-08-08 18:49:42 | 引用
无题
感觉价格比LA还要便宜吖

2014-08-08 19:04:29 | 引用
~飘落~
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