香喷喷煲仔饭

2019-11-14 20:13:21

文章内容

在广州住过的人都知道，深秋到冬至，从各家各户飘出来的煲仔饭香，足以令你馋涎欲滴，广式腊味煲仔饭，那可是岭南饮食的经典啊。不过，俺认为腊味太油腻，便自由发挥将豆豉蒸排骨做成煲仔饭主角。再借鉴一下韩国石锅拌饭的调调，加上七道蔬菜和一个大煎蛋。。。在这寒风飕飕的夜晚，小厨房里饭香四溢呢！

煲仔饭贴士：
～选自己喜欢的肉类，先做好(俺用生抽老抽糖蒜泥和切碎的豆豉，腌好排骨，再上锅蒸熟)
～把米饭蒸熟
～所有蔬菜要炒七成熟，从浅色蔬菜炒起，一样样分开炒，备用
～青瓜丝做凉拌最好，酸酸的
～煲仔饭的组合：在煲仔内刷一层薄薄的油，把煮好的米饭压在煲仔底部，然后把肉类放在中间，蔬菜围着一样样摆，最后放上煎了一面的荷包蛋，蛋黄要生的
～把备好的煲仔放在小火上烩几分钟，半盖盖，会有脆脆的饭焦呢，一人一小煲，是最好的！

点击: 0 | 评论: 1 | 分类: 上传 | 论坛: 玩玩乐乐 | 论坛帖子

分享:

分享到微信

文章评论

喋喋不休

无题

哎哟贴错版面啦

2019-11-14 20:14:51 | 引用

发表评论

很抱歉，仅有会员才能发表评论。

请点击此处免费注册, 或者点击此处登录，登录后您便可以发表评论。谢谢!

The images, logos, trademarks used on this site and all forwarded content are the property of their respective owners.
We are not responsible for comments posted by our visitors, as they are the property of the poster.
All other content of this website is copyrighted by 加西网

加西网为北美中文网传媒集团旗下网站