药食同源话野菜：曲麻菜

2025-07-07 19:58:41

文章内容

曲麻菜，也叫苣荬菜，是菊科苦苣菜属的一种多年生草本植物，在中国各地都有分布。它是一种常见的野菜，具有清热解毒、凉血止血等功效，可以作为食材食用，也可以入药。

后院草地里每年春天都会长出一些零散的曲麻菜，春季鲜嫩时会采摘一些食用，最简单的吃法就是蘸酱或凉拌，都是天然美味，口感比蒲公英好。

今年春天，在菜地的边角处集中长出了十几棵曲麻菜，就把它们保留下来自由发展，没想到割一次就生出两三倍的新苗，收割两次之后已经发展成一大片，已经占据了三分之一的番茄菜床，新菜高大鲜嫩。

曲麻菜属于多年生野菜，繁殖率超强，明年准备专门隔离出一个地盘，供它们自由发育，随时收割，这样可以保证春夏秋三季随时可以吃到鲜嫩的曲麻菜。

点击: 0 | 评论: 4 | 分类: 上传 | 论坛: 加西菜园 | 论坛帖子

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文章评论

Citronella

无题

我以为是蒲公英

2025-10-01 20:34:28 | 引用

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Citronella 写道:

我以为是蒲公英

分清了，看叶子中间的白线，蒲公英的是绿的

2025-10-02 08:57:17 | 引用

Citronella

静观云卷舒

无题

Citronella 写道:

我以为是蒲公英

曲麻菜和蒲公英的功效类似，但有两点不同：
口感不一样：曲麻菜鲜嫩，尤其是在大温的潮湿气候条件下，可以几乎在春夏秋三季反复收割；蒲公英进入到夏秋季后就无法食用了，叶子老化太快。
繁殖方式不同：曲麻菜主要通过地下根繁殖，见到一棵，很快扩大为一片；蒲公英是单棵独根，主要靠种子飞播扩大地盘。

2025-10-02 11:49:53 | 引用

回复帖子

静观云卷舒写道:

是的，原来我还想“这种蒲公英”嫩，原来不是蒲公英😊

2025-10-02 13:15:03 | 引用

Citronella

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