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楚天太阳 - 呱呱叫厨房

2020-10-29

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    2020-10-29 07:21:37 | Author: 楚天太阳 | 编辑
    一直都喜欢咖喱味道的各种美食,有些咖喱味道浓郁,带点辛辣味,特别适合口味比较重的人食用;而日本咖喱相对味道淡一些,适合口味淡一些的人享用。今天分享的这款小吃就特别适合喜欢吃咖喱的人,就像我一家人。咖喱角的馅料选用的是吃剩的烤鸡的鸡胸肉,当然你也可以选用新鲜的鸡肉来做。土豆和杂锦素菜作为配料一起和鸡肉炒制,加入红咖喱酱调味,整个馅料吃到嘴里是味道复合,微辣回甜,层次非常丰富。再加上外面包上超多层次的酥皮,好吃的停不了手。烤箱版的非常的香酥,但螺旋层次没有油炸版的明显;油炸版的酥皮层次非常明显,明酥的效果非常好,口感是酥和脆相互交映,偶尔尝一次,体验一下这美妙的口感,也不算辜负吃货一枚的称号。


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    2020-10-26 07:06:17 | Author: 楚天太阳 | 编辑
    秋天来了,到了最适合吃南瓜的季节。南瓜可以有很多种吃法,可以做成咸的,也可以做成甜点。老外吃得比较多的好像是南瓜派。我对南瓜饼的喜爱是从很多年前的一次尝试开始的,从此一发不可收拾。由于对糯米制品的喜爱,自然南瓜就和糯米结合在一起了,有了糯米自然就要加上豆沙馅,中国人甜点的最经典搭配。今天做的南瓜饼由于做出了南瓜的形状,所以要费点时间,但是做出来的成品会让你觉得一切的付出都是值得的。周末的早餐,来上这样一份点心,一定会温暖全家人的胃。糯米制品最好随做随吃,所以每次买了南瓜都是去皮去籽后切成块,分成几份冻起来,想吃的时候就拿一袋,现做现吃。


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    2020-10-22 07:10:22 | Author: 楚天太阳 | 编辑
    能带给我满满回忆的上海羌饼可以说是上海的一道传统早点,因为面团经过两次发酵,做出来的羌饼里面非常柔软,外层很酥脆,口感非常丰富。因为传统的羌饼一般做的比较厚,所以家庭制作的时候改良了一下,调整了厚度。满满的葱香和芝麻香,闻着就已经非常香了,再加上个人喜好的调味,给这道老牌点心注入了新的味道,家人都非常爱吃。这款羌饼现做现吃最为美味,如果当天吃不完,第二天TOASTER 一下,瞬间让你找到刚出炉的味道,希望你尝试以后和我一样喜欢。


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    2020-10-19 16:19:29 | Author: 楚天太阳 | 编辑
    今天和大家分享的是一款配料丰富,海鲜味浓郁的越南炸春卷。这款春卷的味道和我们平时吃到的中国味道的春卷有所不同。在公司吃了我的越南裔同事分享的这个春卷以后,就特别喜欢。尝试在家里烹调了以后,也受到了家人的一致好评。当我们吃惯的一个味道,需要调剂一下家人的胃口的时候,不妨也试试这种馅料,会有一点小惊喜。
    材料:猪肉碎,虾仁,芋头,胡萝卜,木耳,粉丝,洋葱,春卷皮

    2020-10-15 07:46:13 | Author: 楚天太阳 | 编辑
    冰糖酱鸭是江浙菜中比较受欢迎的一道宴客菜,冷食热食都非常好吃,多数出现在酒席的冷盘中,因肉质鲜嫩,酱香浓郁,咸中带着鲜甜而广受大家的喜欢。家庭制作起来其实也不是很麻烦,只要有一口可以放下一只鸭子的炒锅,一样可以做出好吃的,不输饭店味道的酱鸭。今年感恩节没有做火鸡,做了冰糖酱鸭来代替,受到了家人的一致认可,如果你和我一样也喜欢吃酱鸭,不妨也试试吧。
    材料:鸭子,甜面酱,葱,生姜,料酒,胡椒粉,酱油,冰糖,八角,甘草,香菜(装饰)


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