2.14，学会这些还怕找不着对象？
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| 2019-02-14 18:45:22 |
| >>文章内容 |
| @下厨房 今天情人节，你们有计划（dui xiang）嘛？带着TA出门吃大餐固然好，但是自己在家DIY，将温柔浪漫的小巧思融入美食中，会不会更加浪漫、更加让TA感动呢？ 天天都吃煎蛋，但在情人节这天为TA亲手做一个爱心煎蛋；常常吃煎饺，但TA吃过玫瑰花形的抱蛋煎饺吗？生活的仪式感就是这样呀，平凡中透着小浪漫。 祝大家情人节快乐呀！ ∞ 01 | 爱心煎蛋 02 | 虾仁芝士爱心玉子烧 03 | 巧克力牛奶心形布丁 04 | 玫瑰花抱蛋煎饺 05 | 酸奶爱心拉花 06 | 果香热红酒 爱心煎蛋 by 七七。。 厨友 @寒冰心仪 ：送给自己的爱心早餐，虽然种草好久，但一直放在收藏夹里，今天借此机会拔草，即使丑了些，也是用心做出来滴～以示纪念。 ·· 用 料 ·· 火腿 1～2 鸡蛋 2～4 ·· 做 法 ·· 1 | 火腿肠去肠衣竖着一分为二。 2 | 切好的火腿再一分为二，平面在下，弧面在上，用刀平均切开，尾部留2-3公分不切。 3 | 锅内放油，待油热，火腿热后变软，将两端慢慢弯曲。 4 | 用牙签，将心尖固定。 5 | 做好爱心后，开火，火不要大，锅热后，将鸡蛋打入心内，还可以将蛋黄轻轻挑破，把蛋黄浇均匀，这样颜色更漂亮。 虾仁芝士爱心玉子烧 by 早餐女王驾到 厨友 @早餐女王驾到 ：爱情也可以用玉子烧来表达的！ ·· 用 料 ·· 鸡蛋 3只 熟虾仁 40g 芝士碎 20g 葱 10g 胡萝卜 10g 盐 3g 生抽 一小勺 ·· 做 法 ·· 1 | 把胡萝卜切丝焯水沥干多余水份加剁碎的虾仁，打入3个鸡蛋加3g盐和少许生抽，抽打均匀。 2 | 锅烧温热倒入少许油再用厨房纸擦干，倒入蛋液，用小火加热让蛋液慢慢凝固。 3 | 蛋液凝固时，用锅铲掀起下角的边缘往上方慢慢卷起。 4 | 卷完一层后推到下方、再刷一点点油，再倒入蛋液，摇动锅面让蛋液和刚刚卷好的蛋卷粘合，这时再洒上葱和芝士碎、继续小火煎到凝固。 5 | 重复2-3次以上步骤，直到把蛋液全部倒完卷好，会卷的很厚哦～ 6 | 慢慢翻动四面，把侧面那边可以靠在锅的侧边更好定型 7 | 卷好后、关火，利用锅里的余温，让玉子烧整个定型好 8 | 用刀均匀切开1cm厚度大小 9 | 如图上在玉子烧上斜切一下 10 | 翻动一面玉子烧和另外半个就拼成爱心❤️形状啦～ ·· 小 贴 士 ·· 1 | 不喜欢葱的宝宝们可以换成自己喜欢的青菜碎，如果换成其它也记得要焯水沥干水份，这样容易熟。 2 | 这个玉子烧其实不仅可以用方形的锅来煎，圆型平底锅🍳一样可以煎的，每次倒蛋液的前记得都在锅面薄薄地刷一点油。喜欢芝士拉丝口感的就要趁热哦，注意别烫到就好哦～ |
| maohu | 点击: 0 | 评论: 2 | 分类: 缺省 | 论坛: 吃吃喝喝 | 论坛帖子 |
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文章评论
| maohu | 无题 2019-02-14 18:46:30 | 引用 |
| 无题 只怕有心人啊
2019-02-14 18:49:36 | 引用 |
坤朋 |
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by _慧绘美食记_
厨友 @己未G ：作为一颗布丁，也要拼颜值更主要的是每一口都是浓浓的幸福味道
·· 用 料 ··
「巧克力布丁液」
淡奶油 125g 牛奶 125g 吉利丁片 8g 糖粉 10g 巧克力酱 80g
「牛奶布丁液」
淡奶油 90g 牛奶 90g 吉利丁片 4g 糖粉 5g
·· 做 法 ··
1 | 把吉利丁片泡入冷水中。
2 | 干净的容器里倒入125g淡奶油，再倒入125g牛奶。加入10g糖粉。
3 | 小火加热至糖融化，搅拌均匀。
4 | 加入80g巧克力酱，继续小火加热并不断搅拌至完全融合。
5 | 关火之后加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融合。
6 | 将做好的巧克力布丁液倒入干净的量杯中。
7 | 准备两个干净的玻璃杯。斜着固定好位置。
8 | 将巧克力布丁液缓缓倒入。
9 | 两杯都倒好之后，放入冰箱冷藏5小时。至完全凝固的状态即可~
10 | 来做牛奶布丁液。重复上面的过程~把吉利丁片泡入冷水中。干净的容器里倒入
11 | 90g淡奶油，再倒入90g牛奶，加入5g糖粉，小火加热至糖融化。再加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀关火之后放置室温。
12 | 从冰箱里取出凝固的巧克力布丁。把玻璃杯旋转180度。
13 | 将晾凉的牛奶布丁液缓缓倒入。
14 | 继续放入冰箱冷藏过夜。第二天早晨取出即可~
玫瑰花抱蛋煎饺
by 公仔思乐冰
厨友 @公仔思乐冰 ：2.14情人节将至，玫瑰花是爱情的象征，务实派的我送给大家一锅美美的玫瑰花煎饺。
·· 用 料 ··
鸡蛋 2个
油 适量
水 适量
肉馅 500g
现成饺子皮 250g
枸杞 适量
芝麻 少许
·· 做 法 ··
1 | 取4片饺子皮依次排好。
2 | 饺子皮中间放上肉馅。
3 | 对折。
4 | 卷起来。
5 | 卷好后就是美美滳玫瑰花饺子啦。
6 | 锅中热油码好饺子略煎一下，然后倒入半碗清水，盖上盖子中小火焖至水干。
7 | 两个鸡蛋打散（重口的可放少许盐一起打均）。
8 | 倒入蛋液，盖盖子中小火焖至蛋液凝固关火即可。
9 | 撒上剪碎的枸杞和芝麻装饰，好吃好看又简单的情人节玫瑰花抱蛋煎饺就完成了哈！
酸奶爱心拉花
by 茉茉的心事
厨友 @九胃熊 ：第一次就成功了，超级开心！
·· 用 料 ··
酸奶
蜂蜜（巧克力炼乳）
牙签
·· 做 法 ··
1 | 倒酸奶，用牙签来回划动，让酸奶表面平整。
2 | 用勺子装蜂蜜，滴几个差不多大的圆点。
3 | 用牙签从第一个圆点的最顶端的白色酸奶处依次往下拉，要一气呵成。
果香热红酒
by 波若蜜
厨友 @波若蜜 ：热红酒，德语称Glueh Wein，是一种加了热的红酒，除了红酒，还要在里面添加一些不同风味的调味品，诸如：肉桂、蜂蜜、柠檬、甚至水果烈酒等。令口味丰富多彩。
·· 用 料 ··
肉桂棒 一个
以下是一个奶锅的量：
苹果 一个
橙子 一个
柠檬 半个
冰糖 适量
红酒 750ML
丁香 3个
·· 做 法 ··
1 | 苹果橙子柠檬切片码好，一根肉桂棒（一小撮即可，没有的话撒点肉桂粉应该也可以）书内用白砂糖，我就用冰糖了（加多少按个人喜好）如果不喜欢甜味的，不加也可。
2 | 将所有材料中小火加热慢煮。
3 | 煮至红酒颜色入果肉即可。（喜欢热饮，直接滤出后饮用；）个人心得：喜欢气泡酒的，可放凉后冰镇，加苏打水或七喜。
4 | 若一次煮的量比较大，可滤出果肉厚，冷藏好红酒，需要饮用时加热即可。
5 | 没有丁香不放也可，但肉桂一定要哦。