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堂妈小厨——排骨烧年糕

2019-05-15 23:20:09
>>文章内容
@堂妈小厨 :

材料:排骨段、年糕、冰糖、香葱、生姜、大料、桂皮、香叶、食盐、白芝麻
做法:
1.排骨段清洗,加冷水和姜片焯水出血沫,捞出用温水清洗干净,控干水份。
2.炒锅里加少许食用油,加入冰糖熬化,加入半碗温水,加水的时候一定⚠️注意会溅油哦,熬出糖水盛到碗中备用。
3.炒锅烧少许食用油,放入控干水份的排骨段,煎至表面金黄,加入葱姜片、大料、桂皮和香叶翻炒,再加入适量料酒和生抽,超匀后加入糖色水,再加入一整碗温水,大火烧开,中小火炖煮约半个小时。
4.年糕浸泡冷水至软,锅里的汤汁剩三分之一,年糕放入锅中炖煮。用筷子挑出香料和葱姜。
5.开大火收汁至浓稠,加入少许食盐调味,再加入白芝麻拌匀,撒一些香葱末即可盛盘。










maohu | 点击: 0 | 评论: 11 | 分类: 缺省 | 论坛: 吃吃喝喝 | 论坛帖子
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文章评论

maohu
无题







2019-05-15 23:21:06 | 引用
无题
饭菜都有了一

2019-05-15 23:33:34 | 引用
Pastime
damnff
无题
看了就流口水,想吃啊

2019-05-15 23:40:41 | 引用
无题
先收下来了,後天放假,来试试看

2019-05-15 23:41:17 | 引用
damnff
maohu
RE:
damnff 写道:
先收下来了,後天放假,来试试看

是长周末放假吗

2019-05-15 23:58:35 | 引用
RE:
June2 写道:
饭菜都有了一

一个菜解决一顿饭

2019-05-15 23:59:10 | 引用
maohu
Hstt
无题
看起来还不错啊。。。

2019-05-16 04:54:04 | 引用
无题
年糕好像铁山药

2019-05-16 06:36:26 | 引用
坤朋
喋喋不休
无题
味道会怪怪的

2019-05-16 12:10:35 | 引用
RE:
maohu 写道:
是长周末放假吗

我上班没有是不是长週末的,看公司的时间安排

2019-05-16 13:42:29 | 引用
damnff
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