一天防癌饮食是什么样?饮食很重要

2024-08-08 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

(加西网综合）由于结肠癌是年轻人中增长最快的疾病之一，顶级肿瘤学家专家们公布了有科学依据的每日膳食计划，有助于预防结肠癌。

自 20 世纪 90 年代初以来，结肠癌的发病率几乎翻了一番，今年将有超过 50,000 名美国人死于结肠癌。

虽然专家们仍在努力寻找这种激增背后的原因，但最近的研究表明饮食起着重要作用。

研究表明，富含糖和超加工食品的饮食可能是罪魁祸首。

今年早些时候，科学家发现，摄入纤维不足可能会导致细胞老化更快，并且更容易患某些癌症。

《每日邮报》采访了几位肿瘤学家和营养师，以了解哪些食物可以帮助降低患结肠癌的风险，以下就是专家详细介绍了一天的防癌饮食是什么样的：

早餐

亚利桑那州布里奥医疗癌症诊所的肿瘤科医生沃尔特·金博士（Dr. Walter Kim）建议，早晨起床后喝两杯水对于预防结直肠癌至关重要。

这是因为水能帮助溶解营养物质，使其更容易被消化系统吸收，并调节消化功能。

金博士还建议把一碗混合水果与一份酸奶搭配食用。

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此外，他建议吃一片全麦面包和低脂黄油，以增加每日的纤维摄入量。

纤维对于增加粪便的重量和体积、软化粪便以及让其顺利通过消化系统是必不可少的，可以减少潜在致癌物质与结肠内壁接触的时间。

面包在技术上属于超加工食品，因此这个建议可能让一些人感到意外。

但金博士和其他专家表示，食品加工本身并非问题，更重要的是食品的内容成分。

古尔齐克女士（Ms. Gurzick）补充道：“低脂原味希腊酸奶是一个很好的早餐选择，因为每份通常含有15到20克的蛋白质，可以与少量健康脂肪如坚果或坚果黄油以及高纤维水果如覆盆子或蓝莓搭配。”

“希腊酸奶是一种多功能的高蛋白、便携的早餐选择，易于提前准备，并在需要时随身携带。”

她还建议将低脂干酪与水果搭配，因为干酪富含钙，而美国癌症协会表明钙能降低结直肠癌的风险。

伦敦的癌症营养师梅雷迪·比尔迪（Meredy Birdi）向《内幕》推荐了一份素食煎蛋卷，配有蘑菇和鳄梨等烤蔬菜。

菠菜也是一个健康的选择，因为不仅富含纤维，还含有丰富的抗氧化剂如维生素C和E。抗氧化剂是攻击自由基的分子，自由基是增加体内氧化压力的不稳定化合物。过多的氧化压力已被证明会损害细胞并导致长期健康问题如癌症。

蘑菇含有β-葡聚糖，这是一种可溶性纤维，已被证明能刺激免疫系统攻击癌细胞。

Top oncologist reveals the science-backed daily meal plan that can help prevent colon cancer https://t.co/39FLsNesjb pic.twitter.com/gaPRdAtSOQ
— Daily Mail Online (@MailOnline) August 7, 2024