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黄磊: 终于知道黄磊为啥宁愿塌房也要做饭了……

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这家伙的个头远比毛孔小得多,可以轻松进入毛孔。


又由于PM2.5中的多环芳烃具有脂溶性等特点,根据相似相溶原理, 很容易通过皮脂腺进入皮肤内 。




PM2.5中的 「多环芳烃」 就像间谍一样混进皮肤细胞, 同时和他的内应 「芳香烃受体(AHR)」 结合,偷偷从细胞质跑到细胞核,释放出大魔王—— 「CYP1A1」 。

大魔王 「CYP1A1」 会诱导皮肤细胞产生活性氧自由基 ,降低 抗氧化酶 SOD 和 GSH-PX 的含量,抗氧化系统的紊乱会引起皮肤炎症因子的产生,进一步导致皮肤屏障受损、水分流失等等。

长此以往就会导致皮肤衰老。

02

如何避免产生这些物质?


对于做饭时如何减少这类物质产生,这还是有讲究的,比如炒菜的油。

虽然大家以为橄榄油最健康 ,但其实在炒菜过程中, 橄榄油产生的PM2.5反而是最多的 ,而花生油是最少的。




其次是不同食材对PM2.5的产生也会有影响。

研究人员测试了四种食材,鸡肉、大白菜、土豆和猪肉,结果发现大白菜和土豆产生的PM2.5最高,而且从图中我们可以看到最高可达100mg/m3,这是什么概念呢,我们新闻常见的PM2.5爆表大概是500ug/m3,仅仅是炒白菜或者土豆的二百分之一。




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