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法国人也太重口味了 连这都吃?(图

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曾几何时,菌菌以为,法国人不吃内脏,不吃猪脚,不吃鱼眼睛,不吃那些看起来不太美丽,但却蕴藏着无限美食奥秘的东西……


但,是本菌天真了。

有时候,与他们相比,菌菌才是个那平平无奇不懂吃的人!


不知道你们有没有听过,法国有一句话是这么说的:“tout est bon dans le cochon”(“猪身上的一切都很好”),法国人就用实力将这种观点发挥到了极致。



所以,现在就穿上你最好的围兜,让我们一起跟着法国人大快朵颐吧。

La Sanguette

或许把La Sanguette翻译成猪血糕并不那么贴切,但在菌菌心里,它们差不多就是同等地位的存在




好吧,必须承认这货看起来就像你在每一个香烟盒上看到的照片那样,就是那个警告你“如果你继续每天抽20支烟,你的肺会变成什么样子”的那张。


但别担心,这道菜里的黑色成分不是焦油,而是血。



La Sanguette是一种薄饼,是法国西南部的名菜,主要原料是新鲜的鸭血或鹅血。制作它时,你需要将活鸭倒置,在碗上方切开它的喉咙,收集温热的鸭血。

接下来,在煎锅中加入切碎的青葱、大蒜和欧芹以及肥肉丁,再加入热鸭油。待鸭血变软后,将其倒入锅中,充分搅拌,并在锅中搅拌,直至形成薄饼形状,煎至两面都呈金黄色,就可以出炉。


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