實探!張蘭汪小菲被封號後的麻六記....

2025-02-10 | 來源: 新聞晨報 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

近期，女星徐熙媛（大S）逝世後，麻六記的創始人汪小菲及其母親張蘭的言行在網絡上引發爭議。2月8日，隨著輿論風波的進一步升級，張蘭和汪小菲的抖音賬號被無限期封禁。

同日，南都、N視頻記者實地探訪了位於廣州天河區和越秀區的兩家麻六記門店，發現該兩家門店在用餐高峰期依舊人氣不減，顧客需排隊等位。有店員表示，客流量與往常相比並無明顯變化，線下門店的生意並未受到網絡輿論的顯著影響。

作為汪小菲餐飲版圖中的重要一環，麻六記的走紅與汪小菲和前妻大S此前多輪在網絡上“隔空對峙”有關。此外，麻六記的速食和預制菜業務也頗受關注，其代工食品安全問題曾引發熱議。南都記者注意到，麻六記還曾陷入欠薪風波，與前員工孟賀的仲裁案至今仍未平息。

2月8日晚餐時間，位於廣州越秀區的麻六記門店。實習生康振豪攝

店員稱“線下門店生意未受影響”

近期，汪小菲及其母親張蘭在大S逝世後的言行引發巨大爭議後，有不少網友在社交媒體發布“抵制麻六記”的相關網帖。有網友稱，“不會再走進任何一家麻六記門店”，“我一次沒去過，以後更不會去了”。

2月8日晚餐時間，南都記者實地探訪了位於廣州天河區和越秀區的兩家麻六記門店，發現高峰期就餐仍需等位。有店員向南都記者表示，“客流量和之前差不多，線下門店生意未受網絡輿論影響。”

還有一位店員告訴南都記者，線上點評平台上近期出現了大量麻六記的負面評價，也包括針對該門店的。但他強調，店內實際客流並未因此受到明顯影響。

有麻六記門店的消費者也向南都記者反映稱，“這周工作日晚上8點多去天河的麻六記還要等位，等了大概3桌才吃上。”

2月8日晚餐時間，位於廣州天河區的麻六記門店。南都記者楊苓妍攝

南都記者實地觀察到，其中一家麻六記門店的經理在顧客用餐結束後，以贈送免費甜品的方式，鼓勵顧客在線上平台給予好評。南都記者詢問其是否屬於應對近期輿論風波的營銷策略，該經理予以否認，並稱此舉自門店開業以來便已實施。同時，他表示，門店的日均客流量一直維持在穩定水平。

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張蘭和汪小菲的商業版圖主要集中在餐飲領域。繼經手由張蘭創辦的餐飲品牌“俏江南”“蘭會所”後，“麻六記”是汪小菲創業的重要項目之一。公開資料顯示，負責麻六記線下餐廳運營公司為北京麻六記餐飲管理有限公司，成立於2020年8月。

位於廣州越秀區的麻六記門店。實習生康振豪攝

據麻六記微信公眾號介紹，品牌門店主打傳統川菜，菜品包括大家熟悉的毛血旺、辣子雞、水煮魚、夫妻肺片等，並在這些傳統菜的基礎上對原料、調味等微創新。2024年全年麻六記新增7家門店，並入駐遼寧沈陽、甘肅蘭州、雲南昆明等城市。目前麻六記已在全國17個城市，擁有43家門店。

南都記者查詢公開信息發現，麻六記多家分店曾受到行政處罰和警告。國家企業信用信息公示系統顯示，今年1月6日，深圳福田麻六記餐飲管理有限公司因產品質量違法行為，被深圳市市場監督管理局福田監管局進行了行政處罰，處罰內容為罰款1500元，並沒收違法所得和非法財物。另據北京順義區市場監督管理局發布的消息，北京麻六記餐飲管理有限公司順義分店，曾經存在專間食品傳遞窗口未及時關閉的問題，被責令改正，給予警告。

此前曾陷“代工”“欠薪”風波

近年來，麻六記的速食和預制菜業務也備受關注。

2022年5月，汪小菲曾發微博表示：“現在麻六記的線上銷售和外賣，遠超線下店營收，線上最火的是酸辣粉，抖音銷量超過31萬。”他對麻六記的定位也從“連鎖餐飲店”轉向了“食品公司”。

南都此前報道，麻六記主要招牌產品為酸辣粉，其走紅與汪小菲和前妻大S此前多輪在網絡上“隔空對峙”有關。2022年11月21日，汪小菲發微博與前妻大S“開戰”，當天，汪小菲母親張蘭直播間觀看人數直線飆升，張蘭一邊“手撕”前兒媳，一邊賣力吆喝麻六記的預制菜和素食產品，包括酸辣粉、酸菜魚、水煮牛肉、毛血旺等。

張蘭直播畫面。

麻六記預制菜爆紅後，被曝其多數產品為代工生產，再次引發熱議。

南都記者注意到，由於麻六記涉及的食品種類較多，背後的供應商、代工廠家也很多，這類代工模式也被指存在隱患，出現食品安全問題的概率會增大。