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营养专家推荐:一个"万能早餐公式"

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如果病情发展至慢性肾病3~5期,主食要换成红薯、土豆或相关制品,不宜选择蛋白较多的米面。


由于肾功能不全患者常合并脂代谢异常,脂肪摄入量也需控制,整体饮食需低蛋白低盐低脂。

久坐人群


低脂肪高纤维

龚雄辉说,久坐上班族通常运动量较低,尤其是户外活动少,机体易堆积脂肪,肠道功能也逐渐变弱,常出现便秘等问题。

早餐要低脂、高纤维,比如不加任何酱料的菜肉混合型三明治,不要因时间来不及就用甜品、蛋糕等高脂高糖食物“将就”。



用屏时间长的人还可在早餐中加点胡萝卜、西红柿、橙子等食物,有助保护视力。

减重人群


高蛋白高纤维

龚雄辉建议,不少减重人群为了控制全天的总热量开始不吃早餐,但研究显示,这类人群的反弹比例更高,且全天的饥饿感更强。

减重人群不仅要吃早餐,还要适当提高蛋白质的占比,可使餐后代谢更活跃,减少肌肉流失。主食可换成南瓜、水果玉米等高膳食纤维的根茎类蔬菜或黑麦面包等粗粮,饱腹感强,有助控制整体热量。


同时,需控制进餐速度,比如增加咀嚼次数、增加餐间停顿次数,或减小每一口食物的体积。



体力劳动者

高碳水多吃肉

馒头、面条、米饭中的碳水化合物是机体的主要供能物质,可迅速分解为葡萄糖;肉中的蛋白质则可为肌肉修复提供原料,因体力劳动者的日常消耗大,需适当增加主食和肉类的摄入量,比如脂肪含量较高的红肉,以增加饱腹感和能量储备,让机体有力气维持正常工作。
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