"內卷"狂潮中利潤空間萎縮中國消費企業加速自救

2025-02-21 | 來源: VOA | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

“排隊的人太多，商場裡面都站滿了，只能排到室外，一直到晚上9點半還是那麼多人。第一天第二天都是這麼多人，第一天周五很多人是請假去的。”家住美國弗吉尼亞州的Raymond Fong這樣告訴美國之音。

Raymond所描述的排大隊，指的是中國水果奶茶品牌“喜茶”在2025年情人節落地弗吉尼亞州泰森斯(Tysons)後備受追捧的現象。泰森斯距美國首都華盛頓僅二十多公裡，是弗吉尼亞州東北部的商業區，也是美國包括首都華盛頓、馬裡蘭州和弗吉尼亞州的大華府地區居民的一大購物娛樂中心。

2012年誕生於廣東江門的喜茶發展到今天已經擁有4千家門店，但是除了2018年在新加坡的第一家海外分店，業務多年一直基本僅僅聚焦中國國內。

2023-2024年成了喜茶海外擴張的強勁之旅，把分店開到了美國、英國、澳大利亞、加拿大、馬來西亞和韓國；其中有些國家還紛紛在2024年迎來了第二甚至第三家門店。2025年，喜茶海外擴張勁頭不減，在日本大阪開設首店，在弗吉尼亞州泰森斯開設美國第11家分店。

Raymond選擇了在喜茶開業第三天去嘗鮮，目睹了當天人滿為患的場面。他說：“我有個朋友早上9點整就過去排隊，我是9點20去的，還帶著凳子，因為要排長隊。等到11點商場正式營業才進去。”

Raymond點的“輕芝多肉提子”茶，稅後零售價為7.88美元，約合人民幣57元。和很多不喜歡美國甜度過高的亞裔人口一樣，他覺得喜茶口感不錯，是“很少數的做得不甜的飲料”。

中國餐飲品牌加速出海，掀起“全球擴張潮”

隨著中國2022年底防疫政策放松後，疫情影響逐漸退去。餐飲行業終於走過三年至暗期，但不少企業依然還未滿血復活，業績也差強人意。

和喜茶一樣，起源於河南鄭州、目前遍布中國三四線城市的冰淇淋茶飲連鎖品牌“蜜雪冰城”也在相同的時間段內大幅度向海外開拓新疆土。2022-2023年，蜜雪冰城在馬來西亞、新加坡、韓國、日本、澳大利亞等國開設多家分店。在此之前，蜜雪冰城已經在越南取得了巨大的成功。如今，根據蜜雪冰城招股書，他們已經覆蓋中國及海外11個國家，其中海外門店有7千家。

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甚至連2020年因財務造假丑聞一度耽擱出海戰略的咖啡連鎖品牌瑞幸(Luckin Coffee)，如今也再度拾起向中國之外市場進軍的計劃。2023年3月，瑞幸選擇將新加坡市場作為出海第一站，目前在新加坡共有45家門店。2024年年末，瑞幸咖啡宣布在香港開設了五家門店。據《第一財經》報道，瑞幸馬來西亞的第一家門店有望在2025年一季度開業，美國市場也在觀望之中。

早在2012年就進軍海外市場，如今全球門店已達1千家的中國火鍋巨頭“海底撈”，選擇了2024年5月在美國納斯達克上市。到了同年11月，海底撈宣布，旗下121家海外分店(其中當年新增九家)在經歷多年虧損後終於實現盈利。公司表示，未來將在2025年及之後加速拓展市場，進一步深耕現有國家，同時積極開拓新的市場版圖。

小火鍋連鎖領頭羊呷哺呷哺2023年在新加坡開出海外首店，蜀九香、譚鴨血等火鍋品牌也在積極布局海外市場。

2023-2024年，進軍海外市場的還有酸菜魚品牌“魚你在一起”、雞排連鎖店“正新雞排”、杭州餐飲品牌“外婆家”、主打台州菜的“新榮記”。

來勢洶洶的餐飲業出海潮甚至讓不少中國媒體把2023年稱為該行業的“出海元年”和“大航海時代”，而剛過去的2024則成了“沖刺年”。總部位於美國的國際咨詢機構弗若斯特沙利文(Frost & Sullivan)預測，到2026年，海外中式餐飲市場規模有望達4098億美元。而就在五年前的2021年，這個數字僅有2611億美元。

位於北京的百煉智能調研數據顯示，北美、西歐、南美作為傳統出海目的地，是企業選擇最多的出海地區，分別有31%、28%、28%的企業在該地區布局，不過這些傳統目的地正逐漸被東南亞、中東等新興區域追趕。

出海熱潮背後的商業邏輯：資本驅動 vs. 國內市場飽和？

位於北京的宏觀經濟研究者姜力(應本人要求不使用真名)告訴美國之音：“所謂出海元年和沖刺的說法，我感覺有幾個原因。一個是國內市場做不下去了，那些大的品牌就有動力出海。但是我覺得另外一個根本原因是他們都在香港上市，都融到資了。他們在香港融到錢後，再投資是不會投回中國大陸的，所以就想試水美國，而且美國這邊有些成功的先例，比如像小肥羊，鼎泰豐等。”