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皇后: 被丈夫抛弃的山东女人,靠卖饺子年入60亿,成"水饺皇后"


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美国食品巨头的优势在于资金充足,在入股湾仔码头以后,他们通过向超市赠送冷柜的方式铺开了湾仔码头品牌,主打的是“高档”“优质”。




臧健和受通用集团邀请,在美国参观了成熟的管理体系和自动化的工厂设备,自此“湾仔码头”正式成为了现代化的食品工厂


臧健和在参观完美国工厂后,了解到比她所想象的更先进的工业体系,感慨道:“原来我是井底之蛙,坐在小井里沾沾自喜,以为做出了好产品,却没看到世界食品业的高科技管理、高科技机械,可以让产品更加精益求精。”

可以说,臧健和的“商业经”是由两条腿走路。

一条腿,从决心扩大规模至今,臧健和对湾仔码头的设想一直很明确,那就是在速冻食品行业的深耕。

另一条腿,国际企业的参与,则臧健和为了打开了技术大门,随后,湾仔码头开始占据上海、广州等内地市场,并且走出国门,研发出美国口味的炒饭和炒面系列。




一代传奇,让人感怀

今天,还会再出现臧健和一样的传奇人物吗?《水饺皇后》的电影上映后,人们不免会有这样的疑问。


时移世易,餐饮行业的创业难度已经远超当时。2018年,美团点评的统计数据显示,国内餐厅平均寿命为508天,也就是1年半左右的时间。在这种竞争强度下,还想从“走鬼”起家创业,恐怕从摆摊之初就难逃竞争对手的压力。

同时,臧健和的坚忍、细致和决断力,也是超出常人的。

事实上,在她决定摆摊卖水饺之前,已经查出了严重的糖尿病,但她也没有停止每天十多个小时的工作。


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