饭后喝茶"刮刮油"?救命,那是增肥

你有没有感觉，有时候喝了茶，特别是浓茶后，很容易就饿了！这时候一定有人出来告诉你：没错，这是茶水在你肠胃里“刮油”呢！

刮油，听上去能减少食物里的脂肪吸收、还能甩掉体内多余的脂肪，对天天想减肥的现代人来说是件大好事。

然而事实的真相，听得我眼泪都要掉下来。

喝茶就饿，不是“刮油”

酒足饭饱之后，人们经常说“喝点茶消消食”，不仅喝茶的时候必须配一些又油又甜的小茶点，什么桃酥啊、小麻花呀，而且一杯茶喝下去，原本撑得鼓鼓的肚子，就没有那么难受了。

不仅现代人有这感觉，古人也有这样的体验。

《红楼梦》第63回“ 寿怡红群芳开夜宴”的那个晚上，林之孝家的率领一群仆妇巡夜，当来到怡红院见到以宝玉为首的一群人还没有睡下，于是“盘问”了一番。

小说中写了如下的一段对话（大意）：

……宝玉笑道：“……今日因吃了面，怕停食，所以多玩了一会儿。”

林之孝家的又向袭人等笑说：“该闷些普洱茶喝。”

饱腹感强的食物，往往含有高脂肪、高热量，比如大鱼大肉、油炸点心之类的。吃完饭后喝了几杯浓茶，饱腹感就减弱甚至不见了，便认为是茶水将刚吃进去的油腻食物“抵消”掉了，人也不会因为刚才吃的油乎乎的食物而长胖。

于是，“刮油”这个形象的词就诞生了。

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其实，喝完茶的饿就是饿，并没有抵消掉之前吃的食物，也并不存在“刮掉体内脂肪”的事情。

饭后喝茶，胃口大开

那喝茶后的饥饿感，是怎么回事呢？

茶里有咖啡因

咖啡因是一种促进代谢的物质，进入身体后随着血液循环到达大脑，会提高中枢神经系统更多的兴奋度，进而带动消化系统、排泄系统、呼吸系统等一起嗨：有人会工作更卖力、有人频繁跑厕所，有人脸色发红出汗，还有的人呢，就是消化系统运转更高效，胃排空速度加快，也就容易饿了。

所以，浓茶，或者咖啡因含量比较高的茶种类，比如红茶、黑茶（知名代表就是普洱）、轻发酵的乌龙茶，都更容易让人喝了之后感到饿。当然，没加糖、没加奶的黑咖啡，也有相同的作用。