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吃喝玩乐温哥华: 大温首家乌兹别克餐厅唐人街开业

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温哥华的餐饮业又添新成员啦,这次是大温第一家也是唯一一家乌兹别克餐厅—Tashkent,已经在位于唐人街国际村购物中心(International Village Mall) 的美食广场悄然开业。


这家餐厅为当地人提供了一个难得的机会,可以品尝到来自乌兹别克的独特美食,这家店也为温哥华美食市场填补了一个空白。



Photo credits: Tashkent


这家店的店主是安德烈-奥西宁(Andrey Osinin),他从前苏联移民温哥华后,看到来自那里的移民人口不断增加,他注意到这里缺少了一些东西。

Andrey 告诉《Noms》杂志:"市场上存在明显的空白,乌兹别克美食在整个前苏联地区都非常受欢迎,深受人们喜爱"。

Andrey 指出,在那些地区,乌兹别克美食就像温哥华寿司或披萨一样常见。

Tashkent 最初是在 2023 年开设了配餐小厨房,但随着反向热烈与需求的不断增涨,他们刚在唐人街国际村购物中心的美食广场开设了第一家实体店面。

这家餐厅美食汇集了来自于亚洲和中东美食的精华,招牌菜是 Uzbek Plov,这是一种丰盛美味、喷香浓郁的米饭,传统做法是在煮熟的米饭中掺入牛肉块、鲜嫩的胡萝卜和香料等,口感非常丰富。



Photo credits: Tashkent


Tashkent 餐厅还提供manti (乌兹别克式蒸饺)、lagman (加了肉与蔬菜的手擀面汤面)、chak-chak (用东方香料调味的蔬菜牛肉炒面),以及当地人非常爱吃的Samsa (硕大的肉馅饼)。






对于那些吃清真食品的人来说,该餐厅的所有食品都有清真认证。

由于城里没有其他类似的餐馆,这对于本市日益壮大的中亚社区的确是一个好消息,而且这里的炒饭面条等美食也比较符合亚洲民众的口味,相信会有不少人前来打卡品尝。

Tashkent

地点:International Village Mall Food Court, Vancouver(唐人街国际村购物中心的美食广场)

REF:https://nomsmagazine.com/vancouvers-uzbek-eatery-internat...
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