这些蓝莓咋了? FDA升级为致命风险

(加西网综合)又到了蓝莓采摘的季节，但要小心被李斯特菌污染的蓝莓！

近日，美国食品和药物管理局（FDA）升级了对可能致命的蓝莓的警告，表示 “有合理的可能性 ”造成严重的健康损害或死亡。

联邦机构是在佐治亚州的一家农产品包装厂 Alma Pak International LLC 因担心浆果受到李斯特菌污染而于上月发起召回行动后作出这一更新的。

据称四百箱蓝莓（共计12000磅）被运往北卡罗来纳州的一家客户，但目前尚不清楚这些蓝莓之后是否被分销到其他地方。

The FDA issued a Class I risk level for a recall of 12,000 pounds of organic blueberries due to possible listeria contamination. https://t.co/WRV9M66gKN
— Sarasota Herald-Tribune (@HeraldTribune) July 3, 2025

食用被李斯特菌污染的蓝莓可能会导致李斯特菌病，这是一种潜在的严重食源性疾病。

据美国食品和药物管理局称，‘在例行检测中，该公司（Alma Pak Int'l LLC）的成品检测结果呈李斯特菌阳性’。

李斯特菌感染通常以类似流感的症状开始，包括发烧、肌肉疼痛、恶心和头痛。但对于弱势群体来说，这种疾病可能是致命的。

孕妇会面临流产、死产或新生儿危及生命的并发症。老年人和免疫力低下的人可能会受到严重的神经系统影响，包括精神错乱、抽搐甚至死亡。

虽然健康的成年人通常都能恢复健康，但由于与年龄有关的免疫力下降，老年人出现致命后果的风险要高得多。

大约 90% 的李斯特菌病（由李斯特菌引起的感染）患者需要住院治疗，20% 到 30% 的患者会死亡。据疾病预防控制中心估计，在每年的1600例病例中，大约有260例无法存活。

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据美国食品及药物管理局（FDA）称，FDA的新风险级别为I级，“代表使用或接触违规产品将导致严重不良健康后果或死亡的合理可能性”。

蓝莓由于酸碱度低，通常被认为是低风险的李斯特菌滋生地，与蓝莓有关的疫情爆发非常罕见。

更常见的是与熟食肉类有关的李斯特菌病爆发。

去年，至少有 61 人住院治疗，10 人死于与野猪头熟肉有关的李斯特菌病。疫情可追溯到该公司位于弗吉尼亚州贾拉特的加工厂的不卫生条件，包括霉菌、昆虫和从天花板滴下的液体。

FDA issues urgent recall for blueberries after classifying it as most severe risk level https://t.co/TaOnTY9Hcd
— Daily Mail US (@Daily_MailUS) July 3, 2025

这次疫情的受害者之一是 88 岁的大屠杀幸存者冈特-莫根施泰因（Günter Morgenstein），他在食用野猪头香肠几天后发病，患上了李斯特菌诱发的脑膜炎。他死于严重的脑部炎症。

88 岁的苏-弗莱明（Sue Fleming）和她 76 岁的丈夫帕特里克（Patrick）起诉野猪头公司，因为她吃了受污染的肝肠，导致李斯特菌感染。她在重症监护室住了九天院，神经系统仍然受到影响，至今没有完全康复。

不过，对李斯特菌的担忧过去也曾导致蓝莓召回，包括 2022 年俄勒冈州加工的冷冻蓝莓召回。据报道，没有人染病。

李斯特菌病对健康人来说可能是轻微的，但对其他人来说却是致命的。

在新生儿、老年人和免疫系统较弱的人中，李斯特菌病可能发展为危及生命的脑膜炎，即严重的脑部感染。

李斯特菌病的症状可在食用受污染食物后几天甚至几周内出现。起初症状类似流感，包括恶心、呕吐、肌肉疼痛和发烧。

总之，夏天吃水果一定要清先干净！