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为什么加拿大的猪肉总有股"尿味"?真相竟是…

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中国人可能是世界上最爱吃猪肉的民族了,


连猪心、猪大肠、猪肺这些内脏都不放过...

甚至猪血都能做出一道道花来。


但在加拿大,“吃不到一口好猪肉”,

却一直困扰着众多华人。



中国人好像是对猪肉有种情有独钟的热爱,

每次包饺子长辈们都会说要放点猪肉碎味道才更香。

但是在加拿大待久了,

相信大家都有一个共同的怨念,那就是,

加拿大的猪肉普遍有味道,总是有股“尿骚味”。

但是,这并不是所谓的“地区差异”造成的。

因为如果是在华人开的肉店里面买到的猪肉,

这种奇怪的味道会淡很多,

这究竟是为什么呢?

原来,在加拿大,和大家传统杀猪观念不同,

加拿大杀猪是用电的,而且是不放血直接电死。


这样做法是不放血的,

导致的结果就是会严重的影响味道,会有臭味。

而在国内杀猪都是直接把血放掉的,

所以加拿大的猪相当于国内所说的“死猪肉”。

除了杀猪方式不同,


加拿大食用的猪也和国内通常食用的猪有所不同,

这一点,加拿大猪肉官网也曾做出过解释...



为了尊重猪权,在加拿大是不会阉割公猪的,

但在国内的猪从小就会被阉割,

大多都是太监猪。

因为公猪味道很重,

而太监猪,脂肪沉寂和生长速度加快,

肉质会更加鲜美柔嫩,并能消除公猪的臊味。

只是这样阉割公猪除了能让食客享受到美味的肉质之外,

对于猪本身而言是违背自然的一种做法,
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