你最喜欢的健康饮料会损害牙齿吗?

如今，瓶装蔬果水或一大杯柳橙汁似乎是碳酸饮料的健康替代品。

但科学家已经证明，包括果茶在内的这类饮料都会对我们的牙齿造成不可逆转的伤害。

不过，这并非全是坏消息。有20多年经验的英国伦敦国王学院 (KCL) 的研究人员发现，饮用的时间与方式可以大幅减少牙齿侵蚀的风险。

我去见了他们这个团队，并对我的牙齿状况进行了测试。

腐烂与侵蚀

小时候，我们总是被警告蛀牙问题——也就是牙齿上长出的小洞，我们还曾被告知糖果和巧克力会毁掉人的笑容。

当人在吃含糖食物时，牙齿上会滋生天然细菌，它们会以口腔中残留的糖分为食，在牙齿上形成洞。除非这些洞很大，否则通常可以透过补牙来修复。

但牙齿腐蚀的原理却有所不同。食物和饮料中的酸会侵蚀珐琅质——牙齿的外层，慢慢地将其连同下面的牙本质层一起剥离。

珐琅质保护牙齿较软的表层，但它无法抵抗酸和糖的持续侵蚀。一旦被腐蚀，就无法挽回了。

图像加注文字，口含酸性饮料、用酸性饮料漱口会导致更多牙齿腐蚀

“当珐琅质过度暴露于酸性和含糖食物及饮料时，就会发生牙齿腐蚀，”牙医、伦敦国王学院牙齿腐蚀研究团队成员波利比奥斯·查拉兰布斯（Polyvios Charalambous）博士说。

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“如果不及时治疗，珐琅质的流失会导致各种牙齿问题，包括牙齿染色、断裂、牙齿边缘出现缺损或锯齿状、对冷热敏感以及牙齿变得透明，”他补充道。

如何喝、何时喝，才能不伤牙齿

查拉兰布斯博士用酸碱值测量仪测量了我以三种不同方式饮用橙汁时的口腔酸度：小口啜饮、摇晃和含住橙汁。

为了保护牙齿健康，口腔中的酸碱值应接近中性（约7）。

饮用柳橙汁会使酸碱值降至4.7，并需18秒才能恢复至中性。

将柳橙汁含在口中（10秒）会提高酸度，且需花费五倍时间才能恢复正常。

漱口则使酸碱值降至3，恢复中性所需的时间是含住柳橙汁的30倍以上。

图像加注文字，专家将珐琅质样本浸泡在柳橙汁、可乐、艾兰酒和水果茶中，比较了四种不同饮料对牙齿腐蚀的影响

实验表明，口含酸性饮料、或者用酸性饮料漱口会加剧牙齿损伤，因为这些习惯会增加酸性饮料与牙齿表面的接触时间和接触面积。

“为了保护牙齿，请勿长时间含着酸性饮料。您也可以使用吸管来减少与牙齿的接触。研究表明，使用吸管可以减少碳酸饮料对牙齿的腐蚀，”查拉兰布斯博士说。