冰箱里久置的4种食物或是癌症"帮凶"

2025-08-09 | 来源: 39健康 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

三、网传“塑料袋”放冰箱致癌？真的吗？

不少人去超市后会扯很多的连卷袋，之后回家装肉、装菜塞进冰箱里。但这个行为并不推荐，超市里成卷的塑料袋，短暂地装食物可以，长时间与食物接触，存在很大的安全隐患。

正规超市的塑料袋多是PE材质，如若短时间装常温的食物一般是无伤大雅的，但如果是生鲜食物则不建议，因为只有食品级的PE塑料袋才可以用来装生鲜食物。且PE材质也有明显的缺陷，其耐热性不强，超过80℃就会熔化、分解，也不能长时间接触油脂，否则内里的一些成分会与油脂发生反应，导致油脂带有哈喇味。

日常超市的连卷袋，不建议用来装热食或是分装肉类冷冻，以免给健康带来一些不必要的麻烦。

正确使用冰箱，应该注意以下几点。

1、合理分装食物

储存食物时要注意合理分装，如肉类可分成小份每次拿一份即可，避免反复解冻、冷冻，可减少食物的营养流失。

2、控制时间和温度

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肉类在冷冻室内一般可保存3~6个月，蔬果则建议在一周内吃完。同时要注意定期检查冰箱的温度，一般冷冻室的温度在-18℃左右，冷藏室的在4℃左右。

3、定期清理冰箱

冰箱使用的时间长了内里会累积灰尘、细菌，建议每个月对冰箱进行一次清理，将食物都拿出来后对内壁、抽屉等进行充分清洁。同时可以顺便检查下食物的保质期，发现过期及时丢掉。

冰箱给我们的生活提供了非常大的便利，但它并不是万能的，对此一定要明确，日常正确使用冰箱！

参考资料：

[1] 《冰箱里冷冻的食物能存好几年？冰箱使用常见误区要注意→》.科学辟谣2025-03-24

[2] 《冰箱不是“保险箱”！这四类食物不建议长时间放冰箱》.健康中国2023-06-27

[3] 《有毒有害还致病！家里有这些塑料袋，赶紧丢了》.科普中国2022-07-19